こんにちは～。＾＾



今朝、姉さんの行事用のブツを買いそろえるために、
某イオンモールに行ってきました。

ついでに自分の必要なものもお買い物。



某均一ショップでのレジにて。

私「おねがいしまーす（かごを渡す）」
店員さん「はーい♪１ティン♪２ティン♪３ティン♪（１点♪２点♪３点♪と点数を数える）」



なにこのテンションあがる感じ。ｗ（思わず顔ニヤつく）



ニヤニヤしたまんまカ○ディにも立ち寄り、
トマト缶やらエスニック食材やらなんやらかんやらかごに入れて、レジへ。

私「おねがいしまーす（かごを渡す）」
店員さん「はい！ミックスナッツ１点、パクチーラーメン１点、えーーーっと、トマトだいすき・・・」



（トマト大好きー？！レジで告白ー？！ヽ(*'0'*)ﾂ）


てドギマギしたら、
単に「トマトダイス缶１点」て言うてはるだけでしたわ。(・・；)

オバチャンの耳、どうかしてるぜ。。。




寒い話はこのくらいにして。
今日の一品いきまーす！









↑　『トマトとわかめの酸辣湯風スープ』



たっぷりのトマトとわかめが主役のスープです。
カニカマと卵も入って具だくさん！もはや「食べるスープ」！

味付けは、「酸辣湯風」に。（※具材は酸辣湯とはだいぶ遠い）
さっぱり酸味＆ピリリとした辛さで、梅雨のジメジメや夏の暑さを吹き飛ばせーーー！

て気持ちで作りました。＾＾



実際、「わかめ」「トマト」は体の余分な熱を取ってくれるので、
夏バテ気味のときや部活終わりの火照った姉さんにぴったり！

また、わかめにはむくみ解消やアンチエイジング効果も♡
女性にはうれしい限りなのですが、体の冷やし過ぎには注意が必要！

なので、「お酢」と「唐辛子（ラー油の含まれる）」で体の冷やし過ぎを防止しています。＾＾

何気に、トマトとお酢には血をサラサラにする効能があるので、美肌作りにもいいですよん♡







「簡単！手早く！」を重視したので、切りものはトマトだけに。
火を通さなくてもいい食材ばかりなので、加熱時間も短く、あっという間にできちゃいまーす！


ぜんぜん慌てへんしーとか食感楽しい方がいいなー
て場合は、千切りにした人参とか筍とかを加えても◎

食感楽しく栄養価もアップです！




作り方は、こんな感じ。



『トマトとわかめの酸辣湯風スープ』


【材料】（２人分）

・水　４００ｃｃ

・トマト　１個

・カニカマ　２０～３０ｇ（お好みの量）

・わかめ（乾燥）　４ｇ

・卵　１個（ときほぐしておく）

・水溶き片栗粉（片栗粉、水、各大さじ1/2をよく混ぜ合わせたもの）

・ラー油　適量

＜A＞

・塩　小さじ1/4

・鶏ガラスープのもと、醤油、酢　各大さじ1/2

【作り方】

①鍋に水を入れて火にかける。わかめをたっぷりのお湯で戻し（2分）、ざるにあげて水気を切る。トマトは角切り、カニカマは食べやすくさいておく。





②鍋が沸騰したら＜A＞を加え、トマトの半量とカニカマを加えて2分ほど煮る。あくが出たら取り除く。一旦火を弱め、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、火を強めてゆるいとろみをつける。





③スープが沸いた状態でぐるぐると混ぜ、そこに溶きほぐした卵を流し入れ、卵がふわっと浮き上がってきたら軽く混ぜて火を止める。





④わかめと残りのトマトを加えて混ぜ、味をみて足りなければ塩で調整する。器に盛りつけ、ラー油をお好みの量かける。（※冷たくして食べたい場合は、氷水を張ったバットなどで冷やすor粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすようにする）







できあがり～。＾＾

作業時間はだいたい5分！猛ダッシュで！（←ｗ）
めちゃ簡単！



ポイントは、
トマトの半量は軽く煮込み、残りの半量は火を止めてから加えること！

煮込んだトマトでうまみと甘みを引き出しつつ、生のトマトでフレッシュさと酸味を楽しむことができます。＾＾


 




トマトのフレッシュさ、伝わりますかぁ～？







ゆる～いとろみがいい感じ～♪

トマトのうまみと甘みがありつつ、
フレッシュさとさっぱりした酸味もあって～

カニカマのうまみもきいててわかめがつるん～
卵はふんわり～

おいしい～～～～♪





今回は、レシピの倍量作り、半分はできたて熱々を、
残りは冷蔵庫で保存し、翌日キリッと冷えたのをいただきました。

熱々もおいしいんやけど、
冷やしたスープが、姉さんにめちゃめちゃ好評でした♡
（私は冷えがコワイ年頃なので、なるだけ温かいのを食べるようにしていますｗ）


ちなみに。
姉さんはラー油が得意ではないので、ラー油なしで。
それでもばっちりおいしかったようで、姉さんガツガツ飲んで？（食べて？）ましたー。＾＾







これからの季節、頻繁に作ることになりそうな予感。＾＾





＊＊＊


【薬膳メモ】


＜わかめ＞

腎を補う黒い食材。アンチエイジングに効果的。甲状腺のトラブルにもいいとされる。
体内の余分な熱をとってくれる。（※冷え性の人は食べすぎないよう、また、合わせる食材や調理法に気をつけること！）
余分な水分を排出する効能がある。→むくみ解消に。
血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。

＜鶏卵＞

体に潤いを与えてくれる。→体力回復・口の渇き・喉の痛みや咳などに。

血を補ってくれる。→体力回復や、貧血などに。

脾・胃の機能を整え、強くしてくれる

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