↑　『ほんのり梅風味＊豚こま生姜焼き』



豚こまが安いとき。
お財布がさみしいとき。
姉さんからリクエスト入ったとき。
何作ったらいいかわからんとき。

いろんなときに登場する我が家のド定番料理。
それが、「豚こま生姜焼き」である。（えらそうに）




とにかくしょっちゅう登場するので、
飽きないようにバリエーションも増加中。

「トマト入り 」やら「ガラムマサラ入り 」やら「黒酢入り 」やら、
そして、今回の「梅干し入り」やら。


同じ豚こま生姜焼きでも、ちょこっと何かを加えるだけで、
味も気分も変わって飽きずにおいしく食べられます。＾＾

どのバージョンもおすすめやけど、
ジメジメした梅雨時季や暑くて食欲が衰えがちな夏場には、「梅干し入り」推し！


梅干しの酸味でさっぱりと食べやすいだけでなく、
胃腸の調子を整え、食欲増進、疲労回復、
はたまた口や喉の渇きを癒したり、汗が出過ぎてしまうのを抑えてくれる効能があり。

夏バテ予防や解消に効果的！
食材が痛みやすい梅雨時にもおすすめです。＾＾





作り方は、こんな感じ。

『ほんのり梅風味＊豚こま生姜焼き』


【材料】（４人分）

・豚こま切れ肉　３００ｇ

・酒　大さじ１

・片栗粉　大さじ１

・玉ねぎ　大１個

・サラダ油　大さじ1/2＋大さじ１

 ＜Ａ＞

・生姜すりおろし（チューブ使用）　３ｃｍ分くらい

・砂糖　小さじ２

・醤油、みりん　各大さじ２

・酒　大さじ１

・梅干し（中）　２個（種を取り包丁で叩いてペースト状にしておく）

【作り方】

①玉ねぎは薄くスライスする。豚肉に酒をまぶしてもみこみ、さらに片栗粉をまぶしてもみこむ（ビニール袋の中でやると簡単）。＜A＞の材料を混ぜ合わせておく。（※豚こま肉に酒と片栗粉をしっかりともみこんでおくことが、お肉をやわらかく仕上げるポイントです！）

 ②フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎは好みのしんなり具合になったら（我が家はしゃきっと感よりくったり感が好まれるので、しっかり炒めます）、一旦取り出す。  

④お肉の色が完全に変わったら玉ねぎを戻し入れてさっと炒めあわせ、【Ａ】を加えて全体に味を絡める。

はい完成～！めっちゃ簡単。＾＾

スキレットで作る、鶏むねチキンソテーと、、、





これまたスキレットで作る、キャラメルバナナチョコパンケーキ。
（スキレットもんばっか。流行りに乗っておいてよかったかも。ｗ）


もしも、本屋さんで手に取ることがあったら、みてやってくださるとうれしいです。＾＾




そして、これより少し前に発売になった、
『レシピブログの人気サラダ＆デリおかずBest１００』も手元に届きまして。





↑　これです。


掲載していただいたレシピは、、、

（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。

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