こんにちは～。＾＾



今週は行事が目白押しでクラクラしてたんですが、
なんとか全部こなすことができて、ホッ・・・(-。－；)


ホッとしたら、やたらお腹がすくのはなんで？
ジャンキーなもん食べたなるんはなんで？
ビール飲みたなるんはなんで？←いつもやろ


自問自答しながら、ビールをプシュっ。（＠金曜の夜）



ほろ酔いで就寝し、翌朝はいつも通りに早起き！
顔を洗って鏡をみると、
そこにはさわやかな私（‐＾▽＾‐）・・・ではなく、
むくんで顔パンパンな私がいた。（＠土曜の朝）



・・・今日からまた養生しまーす！(・ω・)/




そんなバタバタだった今週は、
家族のご飯もついつい手抜きな感じになりがちでしたが、
まぁなんとか乗り切りました。（笑）

なるだけすき間時間に簡単なもんを作り置きしたりしてね。
たとえばこんなんとか。









↑　『和風グレイビーソース味の肉そぼろ』



「和風グレイビーソースをたっぷりかけたハンバーグ」
みたいな味がする、肉そぼろです。（笑）

ハンバーグを切ったときみたいな、
「じゅわー」とあふれ出る肉汁…てのは楽しめないけど、それでも十分おいしいです。
（あぁ、肉汁・・・）




材料は、
合い挽き肉＋市販のフライドオニオン＋調味料だけ。

成形もしなければ、玉ねぎも切らない！（包丁もまな板も不要！）
材料さえ準備すれば、あとは炒めるだけ！

めちゃめちゃ簡単！！（手抜きともいう）



ひき肉安いしハンバーグにしたいけど、時間がない！(°д°；)
なんてときに、ぴったりです。（今回まさにこの状態ｗ）




でも時間があるときは、ちゃんとハンバーグにしますからーーー！（言い訳がましい、笑）

ちなみに、我が家の通常のハンバーグには、
「玉ねぎ＋人参＋キャベツ＋椎茸」の蒸し煮が入ってます。
（かなり昔の記事に書いてます➡★ ）

蒸し煮にした野菜をたっぷり入れると、
栄養価がアップするだけじゃなく、うまみもたっぷりでおいしさもワンランクアップ！

偏食なチビも、これなら野菜も食べてくれるので、
なるだけ冷凍ストックしとくようにしてるんやけど、
たまにはね、今日みたいな手抜き肉そぼろになることもありますわ。（ｗ）

ほかほかご飯の上にたっぷり乗せて、
目玉焼きor温玉を添えれば、ロコモコ風ご飯に～♪

ちょこっと生野菜を添えれば、カフェ風ワンプレートに～♪（野菜をさりげなく補うｗ）

おいしく作るポイントは、余分な油を取り除くこと。

お肉のうまみもあるので全部取り除いてしまうのはＮＧやけど、

まったく取り除かずにソースを入れてしまうと、ギトギト油っこい残念な仕上がりになってしまいます。

なので、半分～1/3くらい油を残す感じでお願いします！（微妙なお願い）

あと、ソースに片栗粉を少量入れること。

ゆる～いとろみがついて、お味がしっかりそぼろに絡んでおいしいです♡

肉そぼろだけちゃちゃっと作って、

保存容器で冷蔵or保存袋で冷凍保存しておくとラクチン♪

なんなら温玉も作り置きorスーパーで買ってくれば、

疲れてるときや時間がないときでもすぐ食べれちゃう！ﾊﾞﾝｻﾞｰｰｰｲ＼(^o^)／

気・血を補い、体力を回復してくれるもんたっぷり！

簡単にできるし、疲れがたまってるときにいいよね～。

これに野菜スープとか添えたらさらにいいよね～。

てか夏野菜とか刻んで入れて「野菜たっぷり肉そぼろ」にしたらもっといいよね～。

・・・うん、今度はそうする方向で。(・ω・)（やる気あるんか、笑）

＊＊＊

【薬膳メモ】

＜牛肉＞

気や血を補い、胃の働きも補うので、体力の回復に。
筋力をつけて足腰を丈夫にする働きも。

（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。

＜玉ねぎ＞
気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。　→美肌に。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。

＜鶏卵＞

体に潤いを与えてくれる。→体力回復・口の渇き・喉の痛みや咳などに。

血を補ってくれる。→体力回復や、貧血などに。

脾・胃の機能を整え、強くしてくれる

＜白米＞

気を補い、脾・胃の機能を補って、消化機能を高める。

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