こんにちは～。＾＾



姉さんの通う小学校では、
卒業までのカウントダウン（※「土日祝を抜いて「実質あと何日学校に行くか」をカウント）をしています。

あと５０日、
ていう頃からカウントダウンが始まったんやけど、、、





・・・卒業まであと何日やと思う？






・・・３０日切ったってよ？！（ひゃーーー）




このブログを始めた頃は、
姉さんまだ幼稚園児やったのに！

あの姉さんがもう中学生になるて？！


マジかいな・・・
時の経つのはびっくりするほど早いなぁ・・・

（すでに感傷的）




てしみじみ浸ってる場合でもなくて。

先月は、姉さんが「中学校体験」に行ったり、
今月は、保護者向けの「入学説明会」や最後の「参観（学習発表会）」や「６年生を送る会」、
来月は、「卒業遠足（USJらしいよ!!）」があってからの、「卒業式」！


行事が目白押しーーー！
（ちび関連も多々ありー！）


卒業＆入学準備を進めつつ、
体調管理をしっかりせねば。




よぉし、ガンバルゾー！　






・・・てことで。

今日もまさかの「鶏肉料理」。（またか）



治部煮３



↑　『鶏むね肉で治部煮』



そうです、
「まさか」で「またか」の鶏肉料理です。（ｗ）



でも、うれしい効能いっぱいやし。
（だからゆるぴて♡）

むね肉使用で、疲労回復効果抜群～！
免疫力をUPする椎茸も入ってる～！
イライラ解消にいい小松菜も～！
胃腸の働きを高め、貧血やら目のトラブルにもいい人参も～！


めっちゃ元気になるでぇ～～～！







ところで。

以前にも書いたことありますが、我が家の治部煮は、
鴨肉とかすだれ麩とか使ってなくて、（売ってるのに遭遇したことなくて）
やっすい「鶏むね肉」を使っています。


・・・ほんまの金沢の治部煮からは、きっとだいぶ遠い。(;^_^A


だけど、
調理も簡単やし疲労回復にいいし、
何より！お安くできておいしい！！

ってことで、「むね肉で作る治部煮」おすすめでーす。＾＾




治部煮９



鶏肉以外の具材は、人参、椎茸、青い葉っぱもん。
だいたいいつもこんな感じ。

青い葉っぱは、小松菜orほうれん草or水菜で。
特に、小松菜が多いかな～。
時間のないとき（めんどくさいとき）は下茹でしなくてもいいし、クセがなくて子どもも食べやすいし。

めっちゃめっちゃ急いでるとき（めっちゃめちゃめんどくさいとき）は、だんぜん水菜！
あっという間に火が通っちゃうからね～。（ｗ）




詳しいレシピはコチラ➡★ に書いてるんですけど、
ほんまにめっちゃ簡単で、すぐできます！

人参も鶏肉も薄く切るので、３分もあれば火が通るし、
トータルで１０～１５分くらいで完成する感じ。＾＾
（※使う青菜によって、時間が前後する感じ。笑）



これなら、
忙しいときでもめんどくさいときでも、なんとかできそうじゃないっすか？

めっちゃおいしいし、
タンパク質もお野菜もしっかりとれるから、うれしくないっすか？ﾑﾌﾌ




ちょっとしっかりめの味付けのお出汁なので、
お野菜もとってもおいしくいただけるし、

たんぱくな鶏むね肉にもしっかり味が乗ってて、
めーーーっちゃおいしいです♡



お安い鶏むね肉が、
「しっとり」で「ちゅるん」とした口当たりで、
それでいて「しっかり味が乗ってる～♪」てなるポイントは、この３つ。

●薄く小さめにそぎ切りにすること
●下味をつけて片栗粉をまぶすこと
●決して煮過ぎないこと

これで、ばっちりオッケーです。＾＾ｖ




治部煮７



出来立て熱々の治部煮は、そのままで、それだけでご馳走♡
体があたたまって、最高においしいです。＾＾


寒い日は、
体を温めてくれる「山葵」や「柚子こしょう」を添えて食べると、
さらに体ぽっかぽかになるし、治部煮のちょっとしっかりめのお味と合わさると、これまた最高♡




治部煮４


 
家族みーんな、
元気にこの時季を乗り切れますように～！

＊＊＊


【薬膳メモ】


＜鶏肉＞
脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。
成長・発育を助ける→成長期のこどもに。（生殖能力を高める働きも）
皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。

＜人参＞

脾の機能を整え、胃などにある消化しきれていないものを取り除く効能がある。

→脾胃の機能がまだまだ未発達な子供の、消化不良にいいとされる。

血を補い、肝の働きを整え、貧血や、目のトラブルを改善する。

→疲れ目、かすみ目などの視力の不調（＝明目）や、夜盲症、ドライアイにも。

★成長期の子供や、パソコンをよく使う方に、おすすめの食材！★


＜椎茸＞

気を補い、免疫力を高めてくれる。

生活習慣病の予防やガン予防にも効果があるといわれている。

（※天日に干した方が、栄養価がアップする）


＜小松菜＞
体の余分な熱を取り、気持ちを静める効能がある。→体がほてる、イライラするときに。
胃腸の働きを整え、便通を改善する。
カルシウムが豊富。

＜柚子＞
気のめぐりをよくしてくれる。
咳を止めたり痰の切れをよくしてくれるので、喉の風邪にいい。
胃腸が弱って食欲がないときや、二日酔いのときにいいとされる。
（※果汁は体を冷やすが、皮は体をあたためてくれるので、皮も一緒に摂ると○。）

＜唐辛子＞

脾・胃を温め、機能を高めて、食欲不振や消化不良を改善する。

体を温め、汗や尿として、湿邪を取り除く。（※便秘や咳のひどいときにはNG）

発汗作用を高める。心臓の働きを高める。（※高血圧やのぼせのある人はNG）


＜山葵＞

体を温め、血の巡りをよくしてくれる。

体内の余分な水分を排出してくれる→むくみの解消に。

胃腸の冷えを予防・改善する。

食欲増進、殺菌効果も。



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卒業式かぁ・・・どうしよう・・・・・・着て行く服がない！（そこｗ）もろもろ準備が必要やぁ。（笑）

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