ドレッシングは、マヨネーズがベースなんやけど、
ヨーグルト・粒マスタード入りなので、しつこくないさわやかなお味になってまーす。＾＾

クリスマスのメイン料理って、
割とこってりした味のもんが多いし、
こういうさわやか味のサイドディッシュがあるとうれしいかも～♪

こんな感じで。

さわやかなお味なので、ぜんぜんしつこくない！

卵と合わさると、まろやかでおいしい～♡
海老はぷりぷりで、トマトの酸味がアクセント～♪

女子ウケ間違いなしの味♡　('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

 

 

 

 



冬って実は、、、

どんどん老化がススム季節・・・！ｷｬｰ!!

春になった～♪と思ったら、
めっきり老け込んでるし～（ｉДｉ）とか、めっちゃイヤ！

しっかり腎を補って、老化に歯止めをかけましょー！ｵｰ!!





＊＊＊


【薬膳メモ】

＜海老＞
体をあたため、腎を補ってくれる。→冷え対策＆アンチエイジングに！女子力アップ！
（中でも干した海老は、海老の薬効を手軽に取り入れやすく、殻ごと食べれるので重宝！）

＜トマト＞
夏が旬なので、体を冷やし、喉の渇きを止めてくれる働きがある。
（冬に食べるなら、体をあたためるものと組み合わせると、○。）
胃腸の働きを助け、血液サラサラ効果もあるので、美肌やアンチエイジング効果も。

＜ブロッコリー＞
腎を補い、脾の機能を鍛えて胃腸の調子をととのえる。
→虚弱体質の改善や、老化防止に。

＜鶏卵＞
体に潤いを与えてくれる。→体力回復・口の渇き・喉の痛みや咳などに。
血を補ってくれる。→体力回復や、貧血などに。
脾・胃の機能を整え、強くしてくれる。

＜ヨーグルト＞
体を潤し、熱や炎症を緩和する。（花粉症にも効果があるとされる）
胃腸を潤し、腸の働きを整え、便秘を解消する。皮膚を潤す。→美肌に。
免疫力アップにも。

＜はちみつ＞
肺、腸、皮膚を潤し、から咳や便秘、皮膚の乾燥にいい。→美肌に○。
脾と胃を補い、食欲不振や胃痛、腹痛、疲労回復にいい。
（※１歳未満の赤ちゃんにはNG。）

＜レモン＞
体を潤して、口の渇きをいやし、体の余分な熱をとってくれる。
夏バテやつわりなどで、食欲がないときにも。
風引きのときや、美肌にも効果的。
（※皮には気のめぐりをよくする効能がある。）

＜からし（マスタード）＞
五味のうちの「辛味（しんみ）」にあたるもので、気のめぐりをよくし、体をあたため、発汗を促す作用がある。（こしょう、にんにく、唐辛子、ねぎなど・・・）
強い殺菌作用がある。痰を取り除く。
（※秋には、五色でいう「白」、五味でいう「辛味」のものを摂るといいとされる。ただし、皮膚の乾燥や空咳のあるとき（皮膚や肺の乾燥がひどいとき）には、ＮＧ）

『クリスマスリース風＊海老とブロッコリーのミモザサラダ』

【材料】（３人分くらい）

・むきえび（大きめ）　４～６尾（※小さいむき海老なら量を増やす）

・ゆで卵（かたゆで）　１個

・ブロッコリー（大）　1/2個分（※小さいものなら１個）

・ミニトマト　１～２個

＜A＞

・マヨネーズ　大さじ２

・ヨーグルト　大さじ１

・粒マスタード　小さじ２

・レモン汁　小さじ１

・はちみつ　小さじ１

・塩　少々（味をみて調整）

【作り方】

①ブロッコリーは小房に分け、塩茹でし、ざるにあげて冷ます。海老は塩（分量外）をふってやさしくもみ洗いし、よく洗ってから酒を加えた熱湯でさっとゆでてざるにあげて冷ます（ゆですぎるとかたくなるので注意）。トマトはくし形に切る。ゆで卵は黄身と白身に分け、それぞれ細かく刻む。（※黄身は裏ごしした方がきれいに仕上がります）

②ブロッコリーの水気をキッチンペーパーでおさえてふき取る。（※水っぽくならないためのポイント！）

③平らなお皿にブロッコリーをリースの形に並べ（なるべくすき間がないように）、海老とトマトを彩りよく乗せる。刻んだ白身を散らし、さらに黄身を散らす。＜A＞の材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作り、サラダに添える。

＋＋＋食べるときに、ドレッシングをたっぷりかけてくださいね～＋＋＋

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