こんにちは～。＾＾


自作自演で誕生日をお祝いしたアホな私に、
お祝いコメント下さったやさしいみなさま…

とってもうれしかったです。ありがとうございましたー。(〃∇〃)ﾃﾚ


しかしあれですわ、
２歳の子どもがいるせいか、実年齢よりワカメ（←勝手に変換）若めなんを想像して下さってた方がいらしたことを知り、ちょっぴり後悔したことが。




・・・年齢書かんとけばよかったー。（ｗ）



なにはともあれ、
しっかり養生して元気なおばあちゃん目指します！





さて、話変わって。
うちの姉さん、めっちゃドラマが好きなんです。

しかも、月９みたいなドキドキ恋愛系よりも、
女同士のドロドロなんかを描いたヤツが大好物で。（もはやオバはん）

あ、でもアニメの実写とかもフツーに好きかな。（結局子どもｗ）



そんな姉さんが今季ハマってるドラマが「遺産争続」。

ところがどうしたことか、昨日の分をうっかり録画するのを忘れてたらしく、
そのことに今朝気付いてテンションだだ下がりの姉さん・・・。(;^_^A



なんでこのドラマにそんなにハマってんのん？て聞くと、


姉「え、なんかドロドロしてるから。:*:・(￣∀￣)・:*:」←やっぱり。

姉「髪の毛もじゃもじゃのおばちゃんとか、目の下ぷっくりしたみかん色のおじさんもええ感じやし」←誰。そして表現のヒドさｗ（失礼過ぎ～）

姉「足の長い女の人がかわいいし、むかいおさむ（向井理）もまぁまぁ好きやし」



まぁまぁて…(￣ー￣；
てか、ちゃんと「むかいおさむ」て言えてるやーん！(ﾉﾟοﾟ)ﾉ


（※「むかいおさむ」が「むさいおかむ」になってしまう事件についてはコチラ➡★）




褒めてるんかけなしてるんか非常にわかり辛いですが、
本人はドラマのことも俳優陣のみなさまのことも、めっちゃ褒めてるつもりみたいです。（笑）

（※それにしても失礼な発言の数々…申し訳ございません。m(u_u)m）




どーでもいい話はこのくらいにして、（長いわ）
今日の一品いきまーす！

今日お届けするのは、
先日アップした地味地味な献立 の中のひとつでーす。



大根皮ナムル６



↑　『大根の皮とツナの炒めナムル(海苔風味)』



昨日の「豚肉と大根とこんにゃくの炊いたん 」、
その前の「干し野菜のお味噌汁 」、などなど。

おいしくなってきた大根をたくさん使う、今日この頃。
皮もどんどんたまっていく～
（捨てへんで～:*:・(￣∀￣)・:*:）



たまった皮は、
保存のきく「なます」（レシピは➡★） にすることが多いですが、今日みたいなナムルにすることも～。

パリポリパリポリ・・・おいしいですよ。＾＾



作り方は、炒めて味付けするだけ。超簡単！
コツは・・・


特になし！（ないんか、笑）




コツはないけど、
「大根の皮、捨ててしまったわ～」て方に、朗報が。

大根の皮じゃなくて、
中身の部分でもおいしくできます！（←これ朗報か？）
大根ナムル２


↑　こんな感じで。


この場合、切った大根に塩を馴染ませて、
余分な水分を出して絞ってから炒めるのが、おいしく作るポイントで～す


【大根の皮の代わりに中身を使う場合】
●大根　５ｃｍ分くらい
●塩　ひとつまみ
（※ほかの材料は同じ）

大根を千切りにし（めちゃめちゃ細すぎない方がいいかも）、塩をふって手でやさしく混ぜて全体に馴染ませ、５分ほど放置。
そのままキッチンペーパーで包み、ぎゅっとしぼって水気をしっかり切ります。

あとは、下のレシピと同様に作ればOK。



しゃきしゃき感？パリポリ感？では皮に完敗やけど、
味がよくしみてて、これもおいしいですよ～。＾＾



・・・それにしても。
「大根の中身」って。(￣ー￣；（呼び方わからんてどーゆーこと）
大根皮ナムル４
       
  

ヒタヒタヒタ…と冬の足音が聞こえ始めた今日この頃。
そろそろ「腎」を補うことを意識していかないと！

もちろん、潤い補給もまだまだ怠ってはいけまてん！


てなわけで、
「ツナ（鰹）」と「海苔」で、腎を補いアンチエイジング～
鰹は気・血を補うので、体力回復や貧血にも◎、美肌にも◎ですよ～

「大根」「白ごま」「ごま油」で潤い補給、「海苔」で皮膚、粘膜の保護も。



何気に、【アラフォーな女たち】（ドラマのタイトルか）の味方メニューで～す。(＾ε＾)

せっせと食べよ～っと。（元気なおばあちゃんへgo！）




＊＊＊


【薬膳メモ】


＜大根＞
体にこもった熱を取り、胃腸の調子を整え、喉の痛みや咳・痰を改善する。→熱からくる風邪に○
潤いを補ってくれる。→風邪予防、美肌に。

＜ツナ（鰹）＞
気・血を補い、胃の機能を高めてくれる。
また、腎の働きを補い、精力もつけてくれる。→貧血や不眠のときに○。体力回復にも。

＜海苔＞
寒性で体を冷やすけど、腎を補ってくれるアンチエイジング食材のひとつ。
水分の代謝が滞ることで体内にできてしまった痰（様々な病気の原因物質）をとる。
体内の余分な水分を排出し、むくみを改善してくれる。おしっこが出にくいときにも。
皮膚や粘膜を保護する効能も。

＜白ごま＞
潤いを補うので、皮膚に潤いを与え、便秘の解消にも。

＜ごま油＞
腸を潤すので、便秘を解消してくれる。お肌にも潤いを与える。→美肌に。
胃に食べ物がたまってることによる腹痛や、熱をもった腫れ物・できものを改善。

＜にんにく＞
体を温め、下痢や、寒さからくる風邪に効果的。
咳や痰を鎮めてくれる。
胃の活動を整え、体力の回復にも。
（※はちみつとの組み合わせは×、陰虚体質の人にも×、とされる。）



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『大根の皮とツナの炒めナムル（海苔風味）』


【材料】（２人分）
・大根の皮　大根（大）1/2本分
・ツナ缶（７０ｇ入り）　1/2缶
・焼き海苔　1/2～１枚（お好みの量で）
・ごま油　大さじ１
・塩　少々（味が足りない場合）

＜A＞
・鶏がらスープのもと　小さじ１
・白ごま　小さじ１
・おろしにんにく　チューブで１ｃｍ分


【作り方】
①大根の皮を千切りにする。ツナ缶は汁気を切っておく。

②フライパンにごま油を熱し、大根の皮を中火で炒める。しんなりしてきたらツナを加えてさっと炒め、＜A＞と手で小さくちぎったた海苔を加えて炒め合わせ、海苔がしんなりしたら完成。味をみて薄ければ塩で調整する。


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