こんにちは～。＾＾



奇跡のトークを繰り広げたあの日（わたしの口にポテトを押し込みまくったあの日）以来、
まったくそれっぽいことがないチビ男さんですが。

言える単語は少～しずつ増えていってます。
とくに、しょーもない言葉（いわゆる下系）はめっちゃ覚え早くて好きみたいですね。（笑）



チェロたんがアレを生み落すと、「○ン△！」と連呼したり、
さもうれしげに「くっさー♡」言うてみたり。

（※ちなみに自分のときは一切何も言わず、こっそり押入れの中or部屋の隅っこor廊下の端っこで隠れてことを済ませます＠オムツ）



そろそろトイレトレーニング、マジメにやりどきかな～。
（まだやってなかったんかーい）



きちゃない話して、すみませんでした（料理ブログなのに～）



こんな話のあとになんなんですけど、
最近、急激に食欲がえらいことになってきてまして。

新米買ったわけでもなんでもないのに、
白いご飯がおいしすぎてもう・・・！！！

ご飯に合うおかずを考えるのが楽しくて仕方ない今日この頃です。
（反面、巨体化していくのが恐ろしい…）


んなわけで、
今日は「ご飯がめちゃススム系おかず」いきまーす！
カレー生姜焼き３



↑　『豚こまと玉ねぎと椎茸のスパイシー生姜焼き』



姉さんが生姜焼き大好きなんで、頻繁に作ります。
簡単やし材料費も安いしね。（※我が家は豚こまを多用するため）

でも普通の生姜焼きばっかやと私がつまんないんで、
なんやかんやとアレンジ加えて楽しんでみたり。（自己満足の世界）


今回は、モニターでいただいた「ガラムマサラ」をプラスして、
スパイシーな生姜焼きにしましたよーーーーん。




・・・なんてことないよくある感じの生姜焼きアレンジですな。（ｗ）




あとは、「玉ねぎ多め」ってことと「椎茸をプラス」ってこともポイント～。
何気に「かさまし」効果あり！（笑）
それに、そろそろ【秋】だしね～。

また詳しく書こうと思ってますが、
【秋】は、「白い食材」「辛味の食材」「旬の果物」をチョイスするのがよくて、

今回使った「玉ねぎ」「椎茸」は、
ともに【白い食材】に入るので、めっちゃ秋向きのメニューなんです～！


もうちょい詳しく効能をみると・・・

豚肉は、気・血を補い体を潤してくれ、
玉ねぎは、気・血の巡りをよくし、体を温め、胃腸の調子をととのえてくれる。
椎茸は、気を補い、免疫力を高めてくれ、
生姜は、体を温め、冷え対策、風邪予防、免疫力アップ、老化防止にも◎。


というわけで、
【秋の乾燥対策、風邪対策、冷え対策】にばっちりな一品なのでございます～！


カレー生姜焼き７



カレー風味で食欲を刺激！
椎茸のうまみプラス！で、さらにうまうま生姜焼きに～♪

「甘辛い生姜焼きの味×カレー風味」って、よく合うもんね～。
ご飯のおかわり、必須やわ。（ｗ）

姉さんも、
「めっちゃおいしい～♪ご飯がススム～！」て、わしわし食べてくれました。＾＾



お昼ごはんや晩ごはんにはもちろん、
お弁当にもおすすめでーす。＾＾






あ、そうそう。
タイトルに【スパイシー】とか書いちゃってるんですけどね、

レシピでは、ガラムマサラは小さじ1/2しか入れてませーん。
なので、【スパイシー】というよりは、【ほんのりカレー風味】て感じです。
スパイシーでもなんでもないわ。すんません～！（←詐欺）


お子さんがいらっしゃるor辛いのは苦手って方には、ちょうどええ感じやと思いますが、
もっと刺激をー！て場合は、小さじ１～お好きな量までどーんと増やしちゃってくださーい！




カレー生姜焼き４



どうでもいい情報ですが、
この日、カレー風味の生姜焼きに合わせたのは、
「濃厚かぼちゃスープ」です♡（＠夏休みのお昼ごはん）

こちらも姉さんのリクエスト。＾＾
生クリームなし牛乳のみで仕上げたけど、とってもおいしくできました～。


姉さん、めっちゃかぼちゃスープが好きで、
秋になるとかぼちゃかぼちゃー！てめちゃうるさい興奮気味なんです～。

今季初のかぼちゃスープも、
大興奮で３回もスープをおかわりした姉さん。

食後のおなかが「ちゃぽんちゃぽん」いうて、みんなで大爆笑でした！
（わざわざジャンプしてちゃぽちゃぽ音を確認して喜ぶ１２歳乙女、笑）



この組み合わせ、おいしかったんでまた作ろう～。＾＾
（ちゃぽんちゃぽん～も聞きたいし、笑）





＊＊＊


【薬膳メモ】

＜豚肉＞
（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。

＜玉ねぎ＞
気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。　→美肌に。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。

＜椎茸＞

気を補い、免疫力を高めてくれる。

生活習慣病の予防やガン予防にも効果があるといわれている。

（※天日に干した方が、栄養価がアップする）　


＜生姜＞
体を温めてくれ、慢性的な冷えに効果的。→免疫力アップ、老化防止にも。
寒さからくる風邪に効果的。
脾と胃を補い、食欲増進に。



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『豚こまと玉ねぎと椎茸のスパイシー生姜焼き』


【材料】（４人分）

・豚こま切れ肉　２５０ｇ
・酒　大さじ１
・片栗粉　大さじ１

・玉ねぎ１個（薄くスライス）
・椎茸　３～４個（スライス）
・サラダ油　大さじ１
・GABANガラムマサラ　小さじ1/2～１（お好みで調整してね）

＜A＞
・おろし生姜　チューブで２ｃｍ分（お好みで増量してね）
・砂糖　小さじ１
・みりん　大さじ２
・醤油　大さじ２

＋ご飯（お好みで添えてね）
＋キャベツの千切り（お好みで添えてね）


【作り方】

①ビニール袋に豚肉と酒を入れてもみ、馴染ませる。片栗粉をまぶす。

②玉ねぎを薄切りにし、椎茸はスライスする。＜A＞を混ぜ合わせておく。

③フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンの片側に寄せ、空いたところにお肉を入れて炒める。

④お肉の色が完全に変わったら、椎茸を加えてさっと炒め、ガラムマサラを加えて炒め、【Ａ】を加えて全体に絡めるように炒める。

＋＋＋お皿に盛り付け、お好みで白いご飯や千切りキャベツを添えてね＋＋＋



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