こんにちは～。＾＾



今朝起きて、鏡みてびっくり。（←このパターン多いな）
「目の下のクマがひどい…(((゜д゜;)))」

よくみたら、まぶたもちょいと腫れぼったいし…
上も下も、えらいことなってるやん～


なんでこんなことに・・・？！
もしかしたらアレかな？
昨日、「目から汁」出してしもたせいかな・・・。めちゃショック～(TωT)


腫れぼったいんはきっと汁のせいやろけど、（涙や）

目の下のクマは、
血が足りてない（＝血虚）とか、血がよどんでる（＝お血）とか、冷えてるとか、
そこら辺に原因があると思うんで、

しっかり補うものを食べなアカンなと。
しかも、大急ぎで！




というわけで、
今日は「めっちゃ血の気が多くなりそうなメニュー」（←微妙～）を作りましたよ～！

早速アップしよ～と思ったんですけど、ちょいと時間的にきびしいんで、
これは明日以降にアップすることにしま～す。（誰も血の気は求めてない）



今日アップするのは、またまた「夏バテ解消レシピ」！

そして！
先日から取り組んでいる「スパイスで減塩レシピ」です！


 「スパイスで減塩レシピ」。
ここんとこ、毎日のように挑戦してるんですが、
減塩しておいしく作るのって本当にムズカシイなと、改めて感じている日々で。

作っても作っても、
なかなか家族がおいしいといってくれる味にならない～。


いかに自分が「塩」のチカラに頼ってしまっているのか・・・
てことが、よ～くわかりました。（わかるだけではダメなのだ～）

ジタバタもがいていろいろ作った中で、
やっと旦那のOKが出たのがコチラです。↓
一味マヨ和え１


↑　『切り干し大根と枝豆の一味マヨ和え』




めっちゃフツーやし。(-з-)



しかも「一味マヨ」いうたら、
「こってり～」な味を想像しますよね？

どこが減塩やねん～て思いますよね？


だけど、ココ➡★ にいくつかの調味料の塩分量の目安が載っていて。

（※以下、抜粋）
【主な調味料（大さじ１）の食塩相当量目安】
しょうゆ：2.6g、味噌：2.2g、マヨネーズ：0.2g、ケチャップ；0.5g
ウスターソース：1.5g、めんつゆ（ストレート）：0.5g

なんだそう。


マヨネーズって、意外と塩分少ないんやな～
というのが正直な感想でした。（←知らんかった人）

いくら塩分少なめやというても、マヨたっぷりやと元も子もないと思うんで、
マヨはぎりぎりの少なめにとどめておいて、

薄味でも満足できる味になるように、
「だし汁」＋「酢」＋「一味唐がらし」をプラスしました。


だしのうまみと、酢の酸味、一味のピリリ、
それぞれが、マヨ味を引き立ててくれていると思いまーす。＾＾




ちなみに、使った一味はコチラです。



7月スパイス



一番右端の、「ハウス一味唐がらし」

モニターでいただいたものですが、
実は同じものを常備しています。＾＾


旦那は辛いものが好きなんで、
旦那だけのおつまみには、最初から辛みをつけれるけど、

子どもたちも同じものを食べるときは、
辛みはできるだけつけないようにして、
あとから一味とかで好きな辛さにしてもらうようにしています。


一味唐がらし、便利♪




一味マヨ和え８



これね、作ってすぐだと味が馴染んでなくて
「味うっすー(・・；)」てびっくりするかもしれません～。

だけど、数時間、冷蔵庫でしっかり冷やすと、
ちゃんと味が馴染んでおいしく食べられるので、大丈夫です。＾＾　（と思います、笑）



（画像のように）ちょこっと箸休めとしてなら3～4人分、
普通にしっかり食べるなら２人分て感じの分量になってます。



効能は、というと。

大根、枝豆（大豆）、唐辛子が、
胃腸の機能を高めてくれるので、食欲不振や消化不良を改善してくれます。

大根には、体にこもった熱を取って体を潤す効能があるので、
夏バテや熱中症の予防も期待できます。

唐辛子には、心臓の働きを高めたり、
汗や尿として湿邪を取り除く効能があるので、夏には適度に取り入れるのがおすすめです。
（※高血圧やのぼせのある人はNGです）

酢は、体を温め、血の巡りをよくしてくれるので、
ドロドロ血になりやすい夏にはコチラもおすすめです。


というわけで、
夏バテ予防＆解消におすすめの一品です。＾＾

   


一味マヨ和え２



あっという間にできちゃうので、
ささっと朝作って、冷蔵庫に入れておきましょう～

さすれば、夜には
おいしい一品が疲れたあなたを助けてくれることでしょう～(・∀・)　（怪しい占い師）





＊＊＊


【薬膳メモ】


＜大根＞
体にこもった熱を取り、胃腸の調子を整え、喉の痛みや咳・痰を改善する。→熱からくる風邪に○
潤いを補ってくれる。→風邪予防、美肌に。

＜枝豆（大豆）＞
気を補い、脾を強くして、胃腸の機能を高める。
疲労回復や、むくみの解消にも効果的。
食物繊維が豊富で、便秘の解消に。→美肌に。
更年期障害の改善や、骨粗しょう症予防にもいいとされる。

＜唐辛子＞
脾・胃を温め、機能を高めて、食欲不振や消化不良を改善する。
体を温め、汗や尿として、湿邪を取り除く。（※便秘や咳のひどいときにはNG）
発汗作用を高める。心臓の働きを高める。（※高血圧やのぼせのある人はNG）

＜酢＞
温性で、体を温め、血をきれいにして、めぐりをよくする。→美肌に。
むくみや未消化物を解消し、血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。
→体内にたまった老廃物を排出する。 体力回復にも。


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『切り干し大根と枝豆の一味マヨ和え』


【材料】（２人分）

・切り干し大根　２０ｇ
・枝豆（ゆでたもの）　さやから出した状態で２０ｇ

＜A＞
・マヨネーズ　大さじ１と1/2
・だし汁　大さじ１
・酢　大さじ1/2
・みりん　小さじ１
・ハウス一味唐がらし　適量（※３ふりしました）

【作り方】

①切り干し大根を水で洗ってたっぷりの水につけて戻し（15～20分ほど）、水気をしっかり絞る。


②ボウルに＜A＞を入れて混ぜ、①を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。


＋＋＋お好みで、食べるときにさらに一味唐がらしをふっても＋＋＋




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