こんにちは～。＾＾



今朝、まだほの暗い時間帯、
またまたチビの熱～～～いチュウで、目が覚めました。
（そしてお決まりのよだれまみれに～笑）



とろけるハッピー♡



そして、
いつも通りにゆっくり起きてきた（※正しくは叩き起こした）姉さんとのやりとり。

私「今朝も濃厚チュウで早くに起こされてん～」
姉「え、わたしもやで。そっこうよだれ拭いてそっこう寝たったけどなっ」（←so cool!!）


（がーーん、二股やーーーん！（ｉДｉ）（←あほｗ）


最近の姉さんって、
こういうクールな言い方するんよね～

ほんまは、めっちゃうれしいクセに～

わたしの見てないとこで、
チビにいっぱいチュウしてるクセにぃ～　（←ひそかに知ってる(￣∀￣)



なんていうんでしょうかね？
シャイっていうか？ムズカシイお年頃っていうか？

素直に一緒にとろけちゃえばいいのにね～(^ε^)　（←お前はとろけすぎや）





そんな今日は、
とろとろ～にとろける一品でございま～す。ｗ




とろ茄子１２




ほら、とろっとろ～～～♡　（いきなり）



これ、はじめましての「とろ茄子」です。

先日「梅探しツアー」に繰り出したときに、初めて遭遇しました。
ネットで見かけたことはあったんですが、実物を目にしたのは初めてで。

見た目はでっかいんやけども、
持ってみると、「あれっ？」てびっくりするほど軽くって、ふわふわ～とした感触。



売り場のポップに、
「田楽やステーキにすると、とろとろでおいしい」って書いてあって、

でも、
田楽とステーキのはっきりとした違いがイマイチわからなくて・・・(;^_^Aﾃﾍﾍ


とりあえず。

焼いて田楽みそを乗っけてみた！
名前は「ステーキ田楽」にしてみた！（くっつけただけや！笑）




とろ茄子６




↑　『レンジ田楽みそ（さっぱり梅風味）で＊とろ茄子のステーキ田楽』




ん？
これ、アボカドちゃうんか・・・？

間違ってアボカド切って焼いたっけ？と、
自分で作っておきながら、自分を疑いました。

でも、アボカドじゃないです、
たぶん、とろ茄子です。（笑）



とろ茄子の元の姿は、こんなん。↓



とろ茄子１５



左側が、普通の茄子で、
右側のが、噂の「とろ茄子」です。


とろ茄子、めっちゃ色がきれい。＾＾
淡～いグリーンが、すごくさわやか。
そして、とにかくでかい～！

普通の茄子がちょっと小さめってのもあるけど、
たいだい４倍くらいはあるかな～という感じ。でかっ。



このでっかいとろ茄子を、
１．５ｃｍくらいの厚さの輪切りにして、
テキトーに格子状に切り目を入れて、フライパンで焼きました。

表になる方から焼いて、焼き色がついたらひっくり返し、
ふたをして３分ほど蒸し焼きに。

トータル、５分くらいで焼けたかな～



蒸し焼きにしてる間に、「即席田楽みそ」を作ります。



田楽味噌１



耐熱ボウルに、田楽みその材料を全部入れてよく混ぜる。



田楽味噌２



あとは、レンジで２～３分チンするだけ。（※途中１回混ぜるのがベター）

超かんたーん。＾＾




田楽味噌３



これを作ったのは、とても蒸し暑い日だったんで、
「叩いた梅干し」を田楽みそにぽてっと入れてみたんですけど。


これが！
旦那にめっちゃ好評で！

めっちゃ意外ーーーーー！（笑）

 
甘くて濃厚な田楽みそが、
さっぱり食べやすくなって茄子にも合ってる～て、珍しくベタ褒めしてくれました。
（ばっさり斬られると思ってたのに、肩透かしやｗ）




とろ茄子１１



梅は、口や喉の渇きを癒し、汗が出過ぎるのを押さえる効能があるので、
熱中症や夏バテ予防にいいんです～。

体の余分な熱を取ってくれる茄子と合わせることで、さらに効果的に～。
「めちゃくちゃ暑い！＞＜」て日に、ぴったりの一品です。



・・・今日は暑くないですけども。ｽﾐﾏｾｰｰﾝ(→o←)ゞ

 


今度また暑い日に、
普通の茄子でも作ってみようと思います。＾＾




とろ茄子１４

 

でもまた、とろ茄子でも作りたいです。＾＾  






＊＊＊


【薬膳メモ】




＜茄子＞
体の熱を取り、胃腸の調子を整えてくれるので、夏ばてや食欲不振なときに。
（体を冷やしすぎないように食べすぎに注意し、体を温めるものと一緒に食べるようにする）
利尿効果が高く、むくみを取ってくれる。
血の巡りをよくする。

＜梅＞
口や喉の渇きを癒し、咳や喉の詰まった感じの緩和したり、汗など出すぎるものを押さえる効能がある。
胃腸の調子を整える。
食欲を増進させ、疲労回復や、老化防止も期待できる

＜オリーブオイル＞
潤いを補う。→肌の乾燥や、喉・鼻の乾燥や痛みをやわらげる。→美肌に○。




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『レンジ田楽みそ（さっぱり梅風味）で＊とろ茄子のステーキ田楽』


【材料】（３人分くらい）

・とろ茄子　１個
・オリーブオイル　適量
・梅干し（中）　１～２個（たたいてペースト状に）
・白ごま　適量

＜A＞
・味噌　大さじ２
・みりん　大さじ２
・砂糖　大さじ１
・酒　大さじ１


【作り方】

①とろ茄子を、１．５ｃｍ幅くらいの輪切りにする。片面のみに、格子状に浅く切り込みを入れる。梅干しの種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。

②フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、切り込みを入れた面から焼いていく。こんがり焼き色がついたらひっくり返し、弱火でふたをして３分ほど蒸し焼きにする。器に盛りつける。

③耐熱容器に＜A＞を入れてよく混ぜ、ラップなしで電子レンジ（500W）で２分３０秒～３分加熱する（途中で１回取り出して混ぜる）。好みのとろみでストップし、梅干し１個分を混ぜる。（＝レンジ田楽みそ＊梅風味）

④お好みで、さらに梅干しをトッピングしたり、白ごまをふったりしてください。



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