おはようございまーす。＾＾



昨日の夜、
何気なく自分のブログをみたら、日曜から更新されてない・・・


「記事公開」のボタンを押したつもりだったのに、
押してたのは「下書き」ボタンだったみたいで・・・。　（←何度かやらかしてる）

週始めから、とんだボケをかましてしまいました。
遊びに来てくださった方がいらしたら、ほんとにすみませんでした！(＞_＜)（ﾜﾀｼﾉﾊﾞｶﾔﾛｳ!!）

これからは、もっと気をつけます！



ボケまくってる間に、６月になりましたね～。
６月といえば、我が家では「姉さんの誕生日」というビッグイベントがあります。

誕生日は６月後半でまだ先なんですが、
すでに姉さんはそわそわとまったく落ち着きがありません。（笑）

プレゼント、お祝いメニューetc…について
毎日のように、あんな案～こんな案～がどんどん出てはクルクル変わるので、めまぐるしいったらありゃしない～。



ほんま、落ち着かへ～ん(;^_^A　（毎年こんな感じ～笑）




そうそう、
落ち着かへんといえば。

一昨日の夕方、
馬っこにでかけた旦那から、こんなメールが届いたんです。

「惨敗や～～～いまから飲みに行ってくる～！」



これは、、、ヤバいパターン・・・(￣□￣；)



以前、同じようなシチュエーションで、
【スマホ】と【記憶】の両方を、どこかに置き去りにして帰ってきたことがあるんです。（そして結構な騒ぎに…）


まぁ私も、若い頃はずいぶんお酒で失敗してきたんで・・・ （数々の伝説）
そして旦那にずいぶん迷惑をかけたんで・・・　（いまだにほじくりかえされます）

えらそうなことは、なんもいえねー。(-з-)



かといって、
釘もちょっとはさしておかないと絶対にヤバい…。

できるだけオブラートに包んで、やんわりぶすっと釘をさしてみました。（＠メールにて）


内心、心配で心配で（スマホがｗ）そわそわ落ち着かなかったんですが、
釘がきいたんだかなんなんだか、（飲み続けるお金がなかったんだかなんなんだか～）

割と早い時間に、旦那もスマホも（ｗ）無事に帰宅しました。



ほっとしたぁ～落ち着いたぁ～。（笑）





・・・あ。

しょうもない話が長すぎましたね、すみません。(;^_^A
（ついつい昨日の分もたっぷりと・・・）←誰も求めてへん

さっさと今日の一品いきまーす！

 


トマト生姜焼き２




↑　『鶏肉のトマト生姜焼き』



以前、
『トマト入りでさっぱり、豚こま生姜焼き 』というのをアップしたことがあります。

普通の生姜焼きに、トマトを入れるだけなんですが、
ぐっとさわやかでジューシーな生姜焼きに変身するんです～。

暑い日でもさっぱりと食べやすく、味の深みも増して、おいしくて～♪



そんな生姜焼きの鶏肉バージョンです。

【豚こまもいいけど、鶏ももももももね！】　（←勢いあまる）

勢い余るほど、おすすめでーす！




トマト生姜焼き５



玉ねぎの甘み、トマトの酸味とうまみ、ぷりっとジューシーな鶏肉。
全部が生姜焼きのタレとめちゃ合う～～～♪

タレも、トマトのおかげでおいしくなってるし～。

鶏肉にまぶした片栗粉のおかげで、
タレに適度なとろみがついて、お味が全体にしっかり絡む～！



これはもう、、、

ビールですかね？　ご飯ですかね？？　
この際、両方いっちゃいましょかね？？ｳｷｬｰ


そんな感じのお味でーす。
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめでーす。




ちなみに、

鶏肉好き＆玉ねぎ好き＆トマト好きな姉さんは、
文句なしに「うまーい、うまーい♡」て食べてくれて～（そりゃそうか～）

炒めたトマトがあんまり得意でない旦那も、
「これやったらいける～」て言ってくれました～（バッサリ斬られんかった～ﾜ~ｲ）




   トマト生姜焼き４



効能を一言でいうと、
「血の巡りをよくし、胃腸の調子をととのえ、疲労回復にいい」！


あと、鶏肉、トマト、生姜は、
それぞれ「脾」を補ってくれるので、梅雨の養生にぴったり。

特に生姜は、
ついつい冷たいものをとり過ぎて冷やしてしまいがちな体を、中からしっかり温めてくれるのでおすすめです。

トマトは、脾を補って胃腸の働きを助けてくれ、血液サラサラ効果もあるうれしい食材ですが、
体を冷やしてしまうので、とり過ぎには注意したいところ。

特に、生食ばかりするのは体に負担をかけてしまう場合があるので気を付けてくださーい。
（※今回のように、火を通せば冷やしすぎを防止できます）



 
トマト生姜焼き６

ちなみにこの日の副菜の１つは、
『もやしとニラの塩昆布和え 』でした。

「もやし」で、何気に梅雨の養生強化でーす！＾＾ｖ



そろそろ、この辺も梅雨入りかな～。
体の不調も、お肌のたるみもこわいなぁ～。


みんなでしっかり、梅雨対策していきましょーね！

 



＊＊＊


【薬膳メモ】


＜鶏肉＞
脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。
成長・発育を助ける→成長期のこどもに。（生殖能力を高める働きも）
皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。

＜玉ねぎ＞
気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。　→美肌に。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。

＜トマト＞
夏が旬なので、体を冷やし、喉の渇きを止めてくれる働きがある。
（冬に食べるなら、体をあたためるものと組み合わせると、○。）
胃腸の働きを助け、血液サラサラ効果もあるので、美肌やアンチエイジング効果も。

＜生姜＞
体を温めてくれ、慢性的な冷えに効果的。→免疫力アップ、老化防止にも。
寒さからくる風邪に効果的。
脾と胃を補い、食欲増進に。


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『鶏肉のトマト生姜焼き』


【材料】（３～４人分）

・トマト　１個（ざく切り）
・玉ねぎ1/2個（スライス）※今回は新玉ねぎ使用
・サラダ油　大さじ２

・鶏もも肉（大）　１枚
・塩、こしょう　各少々
・片栗粉　大さじ１

＜A＞
・生姜すりおろし　チューブで３ｃｍ分
・砂糖　小さじ１
・みりん　大さじ２
・醤油　大さじ２
・酒　大さじ１


【作り方】

①ビニール袋に、一口大に切った鶏肉と塩、こしょうを入れてもみこむ。焼く直前に、水気をふきとって片栗粉をまぶす。

②玉ねぎは薄切りに、トマトはざく切りにする。＜A＞の材料を混ぜ合わせておく。

③フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが好みのしんなり具合になってきたら（我が家はしっかりめに炒めるのが好みです）、一旦取出す。

④油大さじ１を足し、お肉を皮目から入れて、弱めの中火でふたをして両面を色よく焼きながら中まで火を通す。およそ５～７分。（あまり触らず、片面が色よく焼けたらひっくり返す感じで）

⑤お肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取り、火を強めて玉ねぎを戻し入れ、【Ａ】を加えてざっと炒め、トマトを加えて炒め合わせる。トマトがくたっとなってジューシーに仕上がったら完成。


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