（※画像は以前作ったときのものです）



↑　『お鍋ひとつで！きのこと鶏ひき肉の和風パスタ』　（茶色や～地味や～とか、言っちゃダメ♡）



レンジでチン！とか、
フライパンひとつ！お鍋ひとつ！とか、
そういう感じの、お手軽なパスタのレシピって、たくさんあると思うんですけど。


そういうのを、最近ちまたでは、
「ワンポットパスタ」なんて、かっちょいい呼び方をするらしいですね！ 　


ぜんぜん、知りませんでした。（･ε･)



せっかくなので、私もしれっと使ってみよう！
というわけで、料理名変更。

＜A＞
・水　400cc
・白だし　大さじ2
・酒　大さじ1
・おろしにんにく（チューブでOK）　少々

（※パスタは、いろんなタイプがありますが、一番標準的かなーと思う、1.6mm、ゆで時間7分のものを使ってます。）



【作り方】



①椎茸は薄くスライスし、舞茸としめじは石づきを取って小房に分けておく。鍋底にサラダ油（分量外）を薄く塗り、ひき肉をほぐしながら平らに敷く。その上に、きのこたちを並べる。



②パスタを半分に折って放射線状に入れる。混ぜ合わせた＜A＞を上から入れて中火にかけ、沸騰してきたら軽く混ぜて、ふたをする。

③1分ほど経って、きのこがしんなりしてパスタがすべてスープに浸ったら、ふたをとって軽くぐつぐつするくらいの火加減で6分ゆでる。（パスタがくっつかないよう、鍋底から時々混ぜる）

④6分経ったら醤油を加えて混ぜ、パスタの状態を見てまだ少し芯があるくらいで火を止め、バターを加えて混ぜ溶かす。刻みねぎ、海苔、ブラックペッパーをふる。（器に盛りつけてからふっても～）



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最初は、パスタはぜんぜんスープに浸ってないんですが、ふたをして煮てるとすぐに全部浸ります。
そしたらふたをとって水分を飛ばしながら煮るようにします。

麺がくっつきやすいんで、時々混ぜながら。

あとポイントは、まだ芯が残ってるくらいで火を止めちゃうこと。
予熱でどんどん火が入ってしまうんで。



つらつら書くと、なんだかめんどうな感じがしますけど、
本当に簡単で、おいしいんで（それなりにｗ）、よかったらお試しくださーい。＾＾









ストウブ鍋で作ってますけど、
もちろん、普通のお鍋でも大丈夫です。

なんで、ストウブで作ったかというと・・・
あまりにも地味すぎるから。（ちょっとでもましに見せたくてｗ）

あと、ストウブで作ったら、そのまま鍋ごと食卓にでーん！てのもアリやで～
て感じを出したくて。　（おもてなし感の演出。無理矢理ｗ）


それだけの理由なんで、
どんなお鍋で作っていただいても大丈夫でーす。( ´艸｀)



（※すみません、今日は薬膳メモお休みしまーす！ごめんなさい＞＜）

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