おはようございまーす。　＾＾



突然ですが、
「ジョンが好きです♡」


ジョンといえば…？


ジョン万次郎！　（土佐っ子か）
ジョン・トラボルタ！　（サタデー・ナイト・フィーバー！!）
ジョン・マルコヴィッチ！　（マルコヴィッチの穴……）
ジョン・カビラ！　（川平慈英かジョンカビラか…どっちかわからなくなる件ｗ）
近所のわんこ！
津軽ジョンがら節！（←もう思いつかない）



はい、
「ジョンといえば誰？」ゲーム、終了～。（なんの遊び・笑）




　　↑　『さつまいものジョン』



さつまいものジョンが好きです。
なのに、ちょっと焼きすぎです。(;^_^A

きれいな黄金色に仕上げたかったのに、
気が付けば、こうなっちゃってましたー。無念…。　（それでもアップするけどね。ｗ）

ところで、これって……
「ジョン」で合ってるのかしら？　
「ピカタ」と何が違うんでしょか？　

「ジョン」も「ピカタ」も、小麦粉まぶして卵液くぐらせて焼くって感じよね？　（誰に聞いてる？）


………。
お野菜でもお肉でも魚介でもなんでも、
とりあえず、卵液をまとったら、どんなものでもだいたいおいしくなるよね～。
「ジョン」でも「ピカタ」でも、どっちでもええかな～。（投げ）


これはごま油使って焼いてるし、
添えるとしたらケチャップよりピリ辛のタレが合う気がするので、「ジョン」ってことにしとこうかな～。（無理やり、理由づけ）




「ジョン」といえば、やっぱりズッキーニで作るのがおいしいなーと思うんやけど、
残念ながら、旬じゃないんで、今は違う野菜でいろんな「ジョン」を作って楽しんでます。








たとえば、蓮根さん。


シャキシャキとした食感の蓮根を、ジョンにしても、なかなかおいしいですよ～。
穴が見えなくなるくらい、卵液をたっぷりと絡ませて焼きまーす。

蓮根は、だいたい４～５ｍｍの厚さにスライスして、酢水にさらします。
水で洗ってザルにあげて水気をしっかりふき取り、薄力粉をまぶして、塩をきかせた卵液にくぐらせます。
で、弱火か弱めの中火で焼きます。だいたい６～８分くらいかな？

蓮根のジョンは、「おつまみ感」が強いので、そのまま食べるというよりは、ピリ辛のタレをちょいとつけて食べるのがおいしいな～と。

ちなみに、タレはこんな感じ。


＜タレ＞
・醤油　大さじ1
・酢　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・白ごま　大さじ1/2
・おろしにんにく（チューブでOK）　小さじ1/4（お好みで調整）
・ラー油　お好みの量（辛いのが苦手な方はなしで）




ちなみに、れんこんの効能って…
見た目以上にすごいんです!!　（脱いだらすごいんです!!みたいなｗ）

あの色白ボディからして、体を潤してくれたり、体の余分な熱を取ってくれるってのは、
だいたいそこそこ察しが付くかと思うんやけど。

「血を補い、血の巡りをよくしてくれる」という効能もあるんです!!
あの色白ボディから、想像つかなくないっすか?!

風邪予防にはもちろん、貧血や美肌にもいいという。
なかなかすごいね、蓮根さん！






 


そして、今の時季、一番のお気に入りが「さつまいも」を使ったジョン。


さつまいもの甘さと、塩気のある卵液のコラボが、シンプルにおいしい!!
ホクホクとした食感も、たまらな～い♡

これは、蓮根のと違って、タレはいらないと思う。
そのまんまで、シンプルに味わうのが正解ではないかなーと。



子どもたち二人とも、さつまいも大好き！卵大好き！
なので、これも間違いなく大好きで。　＾＾

甘いおかずが苦手な旦那は、かぼちゃとかさつまいものおかずは敬遠するんやけども、
これだと、文句言わずに食べてくれます。(￣▽+￣*)



ちなみに、さつまいもの効能といえば、
気を補って「脾」を丈夫にし、「脾」が弱ることによって「むくみ」が起こってる人に効果的だったりするんです。

最近、胃腸の調子が悪い…むくみもある…なんて方は、さつまいもを取り入れてみるのもいいかもしれません。（※もちろん、他のいろんな症状を合わせみないといけませんが…）

あとは、周知のとおり、ビタミンＣが豊富で、食物繊維もたっぷりなので、便秘の解消に効果抜群！美肌にもいいですね～。

さつまいも、もっと食べよう♡





  


さつまいもは、中くらい？ちょっと小さめ？くらいの大きさのものをいつも使うので、
レシピでは、さつまいも１本に対して、卵１個（L玉）としてます。
だけど、大きなさつまいもだと、卵１個ではぜんぜんまったく足りないかも…。


なぜに小さめのさつまいもを使うかというと、大きいさつまいもだと、卵１個では全然足りないから…ドケチゆえｗ
がしかし、小さめのさつまいも使うと、結局「足りないー！もっとー！」って事態に陥ることも多々あり…。


というわけで、
最初から、大きめのさつまいも１本＋卵２個、もしくは小さめのさつまいも２本＋卵１個…違う卵2個、で作るのが正解かも～と思う、今日この頃でゴザイマス。（笑）


それに、さつまいもが卵液をたっぷりまとってる方が、絶対おいしいから、もうこの際さつまいもの大きさに関係なく、最初から卵２個で作っちゃってもいいかも～。

…なんかブツブツ言ってますけど（笑）、
詳しいレシピは、➡コチラ★に書いてますので、よかったら、見に行ってくださるとうれしいです～!!　（いつもすみません＞＜）




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なんとも寒い朝です。
昨日も、めっちゃ寒かったけどー。＞＜

今日は、ぶるぶる寒いけど、「厄除け」に行こうかと思っております。

今年、旦那が前厄なんですよ…。
今年に入ってから、家族がぐるぐる体調崩したり、実家の父が入院したりと、
なんだかなぁ…ということが多いので、とにかくできるだけ早く行っておかねばと。（ずっと誰かが体調悪くて行けなかったんよね）


厄除けといえば、実家の父が厄年のとき（前厄・本厄・後厄）に、
「厄除けぜんざい」を母が作って、学校の友達とかいっぱい呼んで、みんなに食べてもらった思い出があります～。（遠い目…）

あれ、子どもの立場からすると、かなりおいしい＆うれしい行事だったなぁと。＾＾
わたしも、「厄除けぜんざい」作ってみようかな～。ﾌﾌﾌ…。


小豆は、「むくみ取り」に最高やし、
最近のむくみまくりな私にぴったりかもしれんしなぁ…。ﾌﾌﾌ…。（←コワイ）



それではみなさま、
楽しい日曜をお過ごしくださーい♪






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【薬膳メモ】


＜さつまいも＞
ビタミンＣが豊富で、食物繊維もたっぷり、腸内環境をよくしてくれる。
便秘の解消に。→美肌に。
気を補い、脾を丈夫にする。→脾が弱ってむくみがある人に効果的。

＜鶏卵＞

体に潤いを与えてくれる。→体力回復・口の渇き・喉の痛みや咳などに。

血を補ってくれる。→体力回復や、貧血などに。

脾・胃の機能を整え、強くしてくれる。

★お手数をおかけして申し訳ないのですが、日々の更新の、大きな励みになってますので、

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