↑　『とうもろこしとズッキーニの、白だしパエリア』





いまが旬の、「とうもろこし×ズッキーニ」、

この２つが主役の、「パエリアです。」












サフラン使ってないし、

魚介、入ってないし、

ブイヨンとかコンソメも入ってないし、

トマトも、たっぷりは入ってない。




でも、「パエリアです。」　（きっぱり）






　　　「なーなー、これって、ほんまにパエリアなん？」　by　旦那






　　　　　　　・・・・・・・・。

　　　　　　　だからそこ、突っ込んだら、アカンて。　＾＾；









作った人が、「パエリアや！」言うたら、

それはもう、「パエリアやねん！！！」　（なんて強引な法則。）




胃腸を整え、むくみを取ってくれる、

んでもって、今が旬でめちゃめちゃおいしい、

「とうもろこし×ズッキーニ」の組み合わせで、パエリア作りたかってん！

んでもって、コレ↓↓↓も使って作りたかってん！








モニターをさせていただいてる、「だし」×「オイル」。



この中から、

ヤマキさんの「割烹白だし」と、味の素さんの「オリーブオイルエクストラバージン」

の、２つを使って、作りたかってーん。　＾＾




うまみたっぷりの「白だし」を使うから、魚介はあえて使わずに。　（ただのケチ？）

気を補ってくれる鶏もも肉のうまみや、

マッシュルームやトマトのうまみで、カバー。




主役のひとつの、ズッキーニは、

オリーブオイルとの相性がすっごくいいし、

オイルで調理した方が、βカロチンを効率よく摂取できちゃうの。

なので、刻んで炒めて、パエリアの具としていただくと、

栄養ばっちりで、すっごくおいしくなるっ。




ちなみに、ズッキーニも、とうもろこしも、丸々１本入ってまーす。　＾＾












モリモリの、とうもろこし＆ズッキーニ。




とうもろこしの甘みと食感が、最高！

生のとうもろこしは、やっぱり食感が違いますね。　しゃきしゃきっと、うまいっ。

オイルで炒めたズッキーニも、これまたうまいっ。




「甘味（自然の甘さ）」を好む「脾」も、喜んでるわー♪




　　　　　って、どんだけむくみ取りたいねん、わたし。　（笑）




でもね、実は、これだけじゃあないんですのよ。　

まだ、むくみ取りの「ヒミツ兵器」が入ってまますの。　おほほーーーーー。





それは、

「とうもろこしのひげ」。



きゃーーー、文字にすると、なんかいやーーーんっ。　(＞＜;)

って感じですが。　＾＾；




漢方では、

とうもろこしのひげを日干しにしたもの＝「南蛮毛」、って名の、生薬なんですよー！

生のおいしいとうもろこしが手に入る時季には、ひげも入れなきゃ、損そん～～♪





でも、味とか食感は、大丈夫なん？！って、ちょっと心配？（笑）



・・・・・大丈夫。　意外と、バレまへん。　^m^







　↑　ズッキーニとかマッシュルームに、ひらひらと寄り添ってるのが、ひげ。


そんなにモリモリ入れてるワケじゃないです。　　（さすがにそこまで大胆ではない。笑）

細かく刻んで、炒めたり、煮込んだりしちゃえば、全然大丈夫。

言われないと、気付かないと思いまーす。　（実際、うちの家族は誰も気づかなかった。笑）

おこげ～♪

これが、楽しみのひとつでもあるんだよね～。　＾＾




　　　　　軽い争奪戦が、勃発ですよ。（笑）

くちゃっと煮崩れたトマトって、おいしいよね。　＾＾



今回は、とうもろこしとズッキーニの甘みとうまみを堪能したかったので、

トマトは控えめなんです。




でも、トマトたっぷりも、絶対おいしいと思うので、

お好みで、増量してくださいね～。　＾＾