おはようございまーす。　

今朝も、恒例の４時起き、

目覚めすっきり★ばりばり快調な、decoでございます。　＾＾　　

（元気だけが取り柄。てか生活がおばぁなだけ？）

みなさまも、目覚めすっきり元気な朝を、迎えてますか～？

「う～～～、まだ眠たいよぉ～。　食欲ないよぉ～。」　なーんて、言ってませんか～？（笑）

今日はね、

まだまだおネムで、食欲もない～なんて朝にぴったりな、

ちょっぴりスパイシーなスープです♪

気を補って、胃腸の調子を整えてくれるものがたっぷりですよ～。　＾＾

　↑　『大豆とアスパラベーコンの、お手軽チリコンカン風スープ。』

むかーしむかし、その昔、

飲み屋の暖簾をくぐったら、　（←週に数回はくぐってたな）

とりあえずビール！枝豆！生タコ！（？）アスパラベーコン！

そんな感じで、注文してたっけなぁ～。　＾＾

アスパラベーコン、おいしいよね～♪

ビールのおともに最高だし、お弁当に入っててもうれしいな。

そんな、アスパラ×ベーコンの組み合わせで作った、

忙しい朝にもぱぱっとできる、チリコンカン風のスープですよ～。

スパイシーで、おめめもからだも、しっかり目覚めます！　＾＾

スパイシーなスープには、

半熟のスクランブルエッグが、相性ぴったり♪

かりっと焼いたトーストも添えて、簡単だけど、うれしい朝食プレートに。　＾＾

チリコンカン風の、具沢山スープ。

あくまでも、「風」、な、「スープ」、なので、そこらへん、よろしゅうに～。（笑）

ひき肉の代わりに、カットして冷凍ストックしてるベーコンを使って、

お豆さんは、使い切っちゃいたい大豆の水煮の残りがあったので、それを使用。

ミックスビーンズがあれば、もちろんそれでOK。

あと、おかずというより、スープに仕立てたかったので、

カットトマト缶は使わずに、トマトジュースを使って～。

あと、

今が旬の、立派なアスパラちゃんも加えて～♪　（立派＆ぶっとすぎて、かわいげないけども。笑）

アスパラは火の通りも早いし、旬のものは、しっかり取り入れたいからね～。

それからね、

とろけるチーズ　or　粉チーズを、プラスするのも、おすすめ★

一気に、まろやかでコクうまなスープに変身するので、

お子ちゃまにも食べていただけやすくなります！

出来立て熱々、とろ～りを、

はふはふ食べるのって、めっちゃ幸せ～♪

チーズ好きな我が家のちびdeco姫も、とろ～りチーズに、顔がほえ～ってなってたよ～。　＾＾

（しかも彼女は、粉チーズもふってＷチーズにしてました。笑）

朝からしっかり食べたら、

体も頭もしっかり目覚めて、一日を元気に過ごす、パワーみなぎる！

よっしゃー！

今日もパワー全開でいきまっせーーーー！　＾＾

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[薬膳メモ]

＊アスパラ・・・気を補って、体の余分な熱を取り、体の潤いを補う。→疲労回復や、口の渇きを癒す。

　　　　　　　　　体の余分な熱を取り、余分な水分や老廃物を、尿として排出する。→むくみの解消。

　　　　　　　　　免疫力のアップや、美肌効果もあるとされる。

＊ベーコン（豚肉）

　　　　・・・（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。

　　　　　　　→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。

　　　　　　　腎を補い、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（特に豚足）

＊大豆・・・気を補い、脾を強くして、胃腸の機能を高める。疲労回復にも。

　　　　　　食物繊維が豊富で、便秘の解消に。→美肌に。

　　　　　　更年期障害の改善や、骨粗しょう症予防にもいいとされる。

＊トマト・・・夏が旬なので、体を冷やし、喉の渇きを止めてくれる働きがある。

　　　　　　　（冬に食べるなら、体をあたためるものと組み合わせると、○。）

　　　　　　　胃腸の働きを助け、血液サラサラ効果もあるので、美肌やアンチエイジング効果も。

＊ナツメグ・・・薬膳では「肉豆蔲（ニクズク）」という。

　　　　　　　　　脾・胃を温め、冷えを取り、おなかの調子をととのえる。

　　　　　　　　　発汗を促す効果も。

　　　　　　　　　デトックスやアンチエイジング効果もあるとされる。

＊胡椒・・・冷えによって弱った脾・胃を温め、おなかの冷え、痛みなどを緩和する。

　　　　　　　胃の機能をととのえ、吐き気などの症状の緩和に。

　　　　　　　食欲増進効果も。

＊チーズ・・・体の潤いを補い、皮膚や粘膜を保護する。

　　　　　　　　肺に潤いを与え、から咳や喉の渇きを鎮めてくれる。

　　　　　　　　腸に潤いを与え、便秘にもいいとされる。

『大豆とアスパラベーコンの、お手軽チリコンカン風スープ。』

[材料]　＊４人分＊

・アスパラ（大きいもの）　２本

・ベーコン　２枚

・大豆（水煮）　１００ｇほど

●トマトジュース　３００ｃｃ

●水　１００ｃｃ

★ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞　小さじ1/2

★GABANナツメグ＜パウダー＞ナツメグ　３ふりほど

★砂糖　小さじ２

★コンソメ　小さじ２

　＋とろけるチーズ　or　粉チーズ　適量（お好みで）

[作り方]

①アスパラは、根元の部分（根元５ｃｍ分くらい）の皮をピーラーでむき、１ｃｍほど切り落としてから、食べやすく１ｃｍ幅くらいに切り、さっと塩ゆでする。ベーコンは、１ｃｍ幅にカットする。

②鍋に、●の材料を入れて火にかけ、煮立ってきたら、アスパラ＋ベーコン＋大豆を加え、

再び煮立ってきたら、★を加えて混ぜ、１～２分コトコト煮込む。

味をみて、足りなければ、塩少々でととのえる。

→器に入れ、お好みで、とろけるチーズや粉チーズを適量加える。

（とろけるチーズの場合は、先に器にチーズを入れておいて、上から熱々のスープを注ぎ入れると、いい感じにとろけます。粉チーズの場合は、スープの上からチーズをふればＯＫ♪）

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