今朝は、まだまだ冷えましたが、
天気予報によると、
そろそろ、あたたかくなってくるようですね～。 春野菜も、いろいろみかけるようになったし～。
ものすごく、ほっとするなぁ・・・・。 （あ、でも今度は花粉の恐怖が・・・・。＞－＜）
この冬の光熱費は、どえらいことになってたもんで・・・。
何度、目ん玉飛び出し、卒倒したことでしょう・・・。
そのたんびに、なんとか起き上がって、お目目をもとにおさめ。。。 （オカルトか）
ちびはまだまだちびっこだし、 （ん？）
風邪を引いちゃうよりは、全然いいやん～って思いつつも、 （←入院を引きずるオンナ。）
家計の負担は、ハンパなかったです～。（涙）
春野菜も、
いろいろみかけるようになったけど、
今日の主役は、春野菜ではなくって、
まだまだみずみずしくっておいしい、蕪ちゃん。 ＾＾
・・・・・珍しく、干してません。 （笑）
↑ 『蕪とセロリと人参のツナ塩麹和え。』
蕪ちゃんが主役だけど、
肝を補いたい春が、もうすぐそこなので、
セロリと人参も、さりげなく使って～。
どちらも、肝を整えてくれるし、デトックスにもいいの。
春は、とにかく、「肝を補う！」
そして、「デトックス！！！」 ですよ～。
冬は、ダイエットの効果はでにくいけど、これからは、成果も現れやすくなってくるので、
いまからが、がんばりどきですよーーー！！！ （と、自分を喚起。笑）
簡単に、材料と作り方。↓↓↓
＜材料＞
・蕪 １個
・セロリの茎の部分 １本分
・人参 1/3本分くらいかな
・ツナ缶（小） 1/2缶
・塩麹 適量
＜作り方＞
野菜をすべて薄切りにして、塩（分量外）を軽くふって塩もみ。
水で洗わずに、ぎゅっと水気を絞る。
油を切ったツナ＋塩麹適量で、和える。 以上。 カンタン。 ＾＾
塩麹は、とりあえず大さじ1/2～１だけ加えて、
あとは、味をみつつ、調整～が、いいかなーと。 （塩麹によって塩気も違うし、塩もふってるので～）
薄めに味付けした方が、「ほっと和む味」 って感じで、
おいしいと思いま～す。 ＾＾
ついつい、箸がのびちゃって、ちまちま食べ続け・・・・気付けば、なくなっちゃう感じ。（笑）
一晩置いても、味が馴染んでおいしいので、
常備菜としても、○です。 ＾＾
あとすこしの間、
冬野菜のおいしさを、楽しんでおかなくちゃー。
＊＊＊
〔薬膳メモ〕
＊蕪・・・胃を温め、消化不良や食欲不振を解消。
腸の働きを整え、便秘を解消。
昇った気を降ろす作用があり、高血圧・のぼせ・熱をもった腫れものやできものを改善。
乳腺炎にもいいとされる。
＊人参・・・脾の機能を整え、胃などにある消化しきれていないものを取り除く効能がある。
→脾胃の機能がまだまだ未発達な子供の、消化不良にいいとされる。
血を補い、肝の働きを整え、貧血や、目のトラブルを改善する。
→疲れ目、かすみ目などの視力の不調（＝明目）や、夜盲症、ドライアイにも。
★成長期の子供や、パソコンをよく使う方に、おすすめの食材！★
＊セロリ・・・体の熱を取り、体の中で、上に上がった「気」をおろしてくれる働きがある。
特有の香りには（これが苦手な方が多いと思うんだけど・・・） ストレスを和らげる効果がある。
肝をととのえるので、目のトラブルに、いいとされる。
食物繊維やカリウムも豊富→デトックスに最適。→美肌に○。
※茎よりも「葉」に薬効成分が高いので、「葉」も一緒に食べた方がいい。
（今回は葉、使ってないけど・・・）
＊塩麹・・・発酵食品のひとつ。
腸内環境を整えてくれ、免疫力アップ、代謝アップ、デトックス効果もあり、
アンチエイジングにもぴったり。美肌にもよい。
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ちょっと、つぶやき。。。
・・・・・って、つぶやいてたけど、消しちゃいました～。
いけてないつぶやきにつきあってくれたみなさま、ほんとごめんね。
そして、ありがとでした。＊＾＾＊
みなさまにとって、素敵な週末になりますように・・・・！
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