こんにちはー。 ＾＾
1日中、眠たーい、ｄｅｃｏっす。
眠すぎて、座ったままでも、立ったままでも、
突如、意識不明になることが、多くなってきた、今日この頃・・・・。
目覚ましに、
ビッグボトルのタバスコ、ぐびっと飲み干したろかーーっ！！！
・・・・・って、思うときもあるけど、たぶん死ぬと思うので、やめときまーす。（笑）
↑ 『辛うま～★タバスコ肉味噌入り、ネギたっぷり味噌ラーメン。』
ボトルを一気のみせんでも、コレで、十分。 （笑）
辛さで、じゃなくって、おいしさで、ぱちっと目覚めちゃう～、なーんてね。 ^m^
冗談じゃなく、ほんとにうまいよ、コレ。
タバスコ×味噌、は、絶対にうまいよね～って、
モニター品届いたときに、タバスコ好きのだんなクンと話してたのね。
で、その日の晩御飯だった、豚肉と残り野菜の味噌炒めに、ちょいとタバスコふってみたわけ。
そしたら、２人とも、「うまっ！！！」 って。 ＾＾
んで、そっから、
肉味噌作ってご飯にのっけたーい！ → 味噌ラーメンにものっけたーい！
と、楽しい妄想の連鎖が続き、こうなりました。 （笑）
↑ まずは、タバスコ入りの、肉味噌。
コレのおいしいポイントは、
たっぷりのみじん切りにした長ねぎを、じっくり炒めることと、
酸味のある辛いタバスコを入れること。
みじん切りにした長ねぎは、生姜、にんにくとともに
弱火でじーっくりと、香りがたって、いい色に色付くまで、しっかり炒めるの。
それから、お肉を投入して、タバスコ＋他の調味料を入れて、
とろんとするまで煮詰めていく。
そしたら、辛うま～♪な、「タバスコ肉味噌」 の、出来上がり～～～。
じっくり焼いたねぎの香ばしい香り＆甘みと、
酸味のある辛いタバスコが、それぞれ、肉味噌のうまさをアップさせてくれまーす。
出来た肉味噌。。。
ラーメンにするのが、待ちきれず、
とにかくまずは、ほかほかご飯にのっけて～～～！！！
くぅーーーーー、うまいっ！！！
お肉のうまみと、じっくり焼いたねぎの香り＆甘み、
そしてタバスコのすっきりした辛さ・・・
やばーい！ 箸が止まらへーーーーーんっ。
って、なるよ。 ＾＾
とりあえず、ご飯＋肉味噌食べて、
心も胃袋も、落ち着いたところで、ラーメンへ。（笑）
当然のように、市販のラーメン、使ってまーす。 （笑）
あ、ラーメンはね、お湯を注いて待つタイプじゃなくて、鍋で麺をゆでるタイプを使いますよ～。
ちょっとだけ、手間をかけまーす。 （ちょっとだけね。）
コンロ、２つ使いますよー。
まず、片方のコンロで、麺をゆでるお湯をわかす。
その間に、もう片方のコンロで、
ななめ薄切りにした長ねぎを、ごま油でじっくり、いい色に色付くくらいまで、焼く。
ここら辺で、麺をゆで始める。
で、焼けた長ねぎを取り出して、鍋にスープ用のお水（袋に表示してある量）を加えて沸騰させ、
別添のスープ＋タバスコを加えて混ぜ混ぜ、再度沸騰したら、スープの準備ＯＫ。
ゆであがった麺を、しっかり湯切りして、器に盛り、スープを注いで、
取り出しておいたねぎ＋メンマ＋ゆで卵＋タバスコ肉味噌、をトッピングしたら、
でっきあっがりぃ～～～～～♪♪♪
わーわー、ぱちぱちーーー。
タバスコ入りの肉味噌と、
タバスコ入りの、味噌スープ。
あかん・・・・やばい・・・・・・うますぎるぅ～～～。
タバスコをちょっと加えた味噌スープは、
例えるならば、・・・・味噌風味を加えたサンラータンのような、感じ・・・？
コクがあって、酸味もちょっとある、辛い味噌スープ、ってな感じでしょか。
そんな味噌スープに、
香ばしくて甘ーい長ねぎ、
さらに辛うま～な肉味噌が、ででーんっと加わって。。。
箸がどんどん進みますっ。
止まりません。 止められませんっ。 誰か止めてーーーーっ。 （・・・あほか。）
激しく、オススメしまーす。 ＾＾
TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト
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『辛うま～♪タバスコ肉味噌入り、ネギたっぷり味噌ラーメン。』
〔材料〕＊２人分＊
・市販の味噌ラーメン ２人前（鍋で麺をゆでて作るタイプ）
・ごま油 大さじ1/2
・ラーメンの袋に表示されてる量のお水
・長ねぎ １本（肉味噌に使う分を取り分け、残った分を使う）
・メンマ 適量
・ゆで卵 １個（皮をむいてタテ半分に切っておく）
・タバスコ 小さじ１～２（スープに加える分。お好みで調整）
＜タバスコ肉味噌＞
・ごま油 大さじ１
・豚ひき肉 １００ｇ
・にんにくみじん切り 1/4片分
・生姜みじん切り 1/2片分
・長ねぎみじん切り 緑の部分＆白い部分それぞれ５ｃｍ分ずつ
＊酒 大さじ１
＊味噌 大さじ１
＊醤油 大さじ1/2
＊みりん 大さじ1/2
＊砂糖 大さじ1/2
＊オイスターソース 大さじ1/2
＊タバスコ 大さじ1/2
〔作り方〕
①＜タバスコ肉味噌＞を作る。
フライパンにごま油＋みじん切りにした長ねぎ＋にんにく＋生姜を入れて火にかけ、弱めの中火でじっくりと炒めていく。香りがしっかり立って、色付くまで炒めたら、ひき肉を加え、塩＋こしょうを少々（分量外）ふって、炒める。
肉の色が完全に変わったら、＊の調味料を加え、水分を飛ばすように炒め、とろん～としてきたら、火を止める。 ＝タバスコ肉味噌、完成。
②片方のコンロで、麺をゆでるお湯をわかす。
もう片方のコンロで、鍋にごま油を熱し、中火にして、斜め薄切りにした長ねぎ＋塩少々（分量外）を入れ、焦げ目が付いて甘みが引き出されるくらいまで、じっくりと焼き付けていく。
（※ここで麺をゆで始める。）
→ねぎが焼けたら取り出し、ラーメンの袋に表示されてる量のお水を鍋加え、沸騰したら、別添のスープ＋タバスコを加えて混ぜ、再び沸騰したら、スープの準備ＯＫ。
③麺がゆでれたら、しっかりお湯を切って器に盛り、②のスープを注ぎ、焼いたねぎ＋メンマ＋
ゆで卵＋①のタバスコ肉味噌、をトッピングして、完成～♪
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コメント
コメント一覧 (2)
飲み干したら、死んじゃう、しんじゃう笑！
めっちゃ美味しそうなレシピ♪
辛いの大好きやけん、してみよっ♪
ラー油じゃだめ？
これは美味しそうでたまりません（≧∇≦）
decoちゃんまたすごいの考えちゃったね！
今すぐ食べたーい^_^