こんにちはー。

本日も、朝から冷えますね～。

みなさま、風邪など引いてませんか？？？

我が家では、この週末、

元気印のちびちびが、高熱を出し、なかなかに大変でございました・・・・。　＾＾；

それについては、・・・・・後から書くとして・・・っと。

今日の一品は、「だまし討ち」（？）な、一品だよー。（笑）

　↑　『鱈とじゃがいもの、タバスコミルク煮。』

鱈のミルク煮、といえば、「やさしい味～♪」。

・・・・と思って、コレを食べたら、

　　　　　　　びっくりファイヤー！！！

　　　　　　　　　って、だまし討ちに、あうでぃ。（笑）

こちらのミルク煮、

見かけからは想像できないほど、「ホット」　な、お味。　^m^

「ホット」　な秘密は、「タバスコちゃん」。

いつもの、やさしいお味のミルク煮に、ちょこっとタバスコを加えたら、

あらまぁ～、びっくり！（せんやろー。笑）

めっちゃホットな、ミルク煮に～！（当たり前ぢゃ。）

いつもと変わらんフリして、

パンチのあるビールのおともに、大変身！　を遂げてまーす。　＾＾

・・・・・・・で。

　　　　　　なぜに、タバスコを？　って、思うよね～。

先日、ちょービッグな、タバスコちゃんが、我が家に届きまして。

なんと、まさかの、「３５０ｍｌボトル」！！！　わお★

いつもうちにあるタバスコは、６０ｍｌの小さい子やから・・・・約６倍！！！　すごっ。

わたし、無類のタバスコ好きやから、うれしー！

　　　　　　　　・・・・っていうのは、嘘で。　＾＾；

実はわたし、タバスコは、あんまり得意じゃないんだな～。。。

だんなクンは大好きだし、ピザにはタバスコ必須な人なので、

常備はしてるんだけど、タバスコを使うのは、ピザ食べるとき＆だんなクンだけ。

かわいい６０ｍｌボトルでさえ、なかなか減らないのが、ホントのところ・・・・・。　＾＾；

そんな我が家なんだけど、

今回、タバスコのモニター募集、しかも、ありえへんビッグサイズなんをみて、

なぜか、やる気？というか、ファイティングモードになっちゃって。（笑）

タバスコの使い道を探るべく、応募してみたってワケ。

心の片隅には、

「ミニボトルでも消費できてへんのに、ビッグボトル、使いきれるんかい？？？」

と、若干の不安もあったんやけど、これがまた、見事、モニター当選。　（そんなもんさー。笑）　

よっしゃー！

こうなったら、勢いで、タバスコ道（？！）、ひた走るどーーー！！！

と、そんなワケで。

タバスコ入りのミルク煮が、誕生。　（説明、長っ。）　

いつものミルク煮は、

シンプルに、塩＋こしょうのみ、の味付けなんだけど、

タバスコのパンチ力に負けじと、ちょこっと、調味料をプラス。

（わたしが、苦手なもんだから。笑）

ナンプラーでうまみ、

粉チーズでまろやかさとコク、

あと、ほんの少しのお砂糖で、やさしさを～。

これで、パンチに加えて、おいしさ＆食べやすさも、アップアップ～♪

お皿に、フレッシュなローズマリーを添えたんだけど、

これは、飾りでありつつ、お好みで、ちょこっと加えて食べてもいいわけで～。

もちろん、煮込む段階で、ローズマリーやタイムなど、お好みのハーブを入れちゃっても。　＾＾

あと、お皿のふちに、ソースのように、ちょこんと、タバスコを盛り付け～。　＾＾

なんとなく、見た目にかわいい感じになるやん？　（味はホットでかわいくないけど。笑）　

んでもって、お好みの辛さにアップできちゃうし～。　　（って、もともと結構辛いんやけど。笑）　

鱈は、ほろっとやさしい、口当たり～。　

やさしい鱈に、タバスコつけて、辛さアーップ！

　　　　　　　「・・・・・ビールちょーだいっ！！！」　　（笑）

ほろっとな鱈に合わせるなら、

じゃがいもは、煮崩れるほどやわらかく～じゃなくて、

しっかり食感が楽しめるくらいに仕上げた方が、おいしいと思うんだな～。　＾＾

まったりなミルクソースとも、その方が、相性○、だと思いまーす。

意外と、すんなり、

タバスコへの苦手意識、克服できそうだー。　＾＾

TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト

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『鱈とじゃがいもの、タバスコミルク煮。』

〔材料〕　＊２～３人分＊

・鱈　２切れ
・塩＋こしょう　少々
・薄力粉　大さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ１

・にんにく（つぶしたもの）　1/2片分
☆玉ねぎ　１個(薄切り)
☆薄力粉　大さじ1/2
☆じゃがいも　２個(３～４mmの薄い輪切り )

☆バター　大さじ1/2＋オリーブオイル　大さじ1/2
＊牛乳　２００ｃｃ
＊タバスコ　大さじ1/2（結構辛いので、お好みで控えめにしても・・・）
＊塩　小さじ１
＊ナンプラー　小さじ１
＊砂糖　２つまみほど
＊粉チーズ　大さじ1/2

〔作り方〕

①鱈は、皮を取り、できるだけ骨も取り除き、一口大にそぎ切りにして、塩＋こしょうをふり、

しばらくおく。→出てきた水分をやさしく拭き取り、薄力粉（大さじ1/2）を薄くつける。（やさしく～）

②玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは輪切りにしてさっと水にさらし、ザルにあげておく。

③オリーブオイル（大さじ１）＋にんにくを鍋に入れて火にかけ、にんにくの香りがたったら取り出し、鱈を加えて表面を焼き付け、一旦取り出す。

④鍋をさっとふき、バター（大さじ1/2）＋オリーブオイル（大さじ1/2）を入れて火をつけ、バターが溶けたら、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、薄力粉（大さじ1/2）を加えて炒める。

粉チーズ以外の＊の調味料と、じゃがいもを加えて混ぜ、フタをして、弱めの中火で１０分ほど煮込む。

→鱈を戻しいれ、さらに5分ほど煮込み（じゃがいもにすっと楊枝が通るくらいまで）、仕上げに粉チーズを加えてさっと混ぜたら、完成。

　→　

　　＋＋＋ローズマリーやタイムなど、お好みのハーブを加えて煮込んだり～、

　　　　　タバスコをお皿にちょこっとソースのように盛り付けて、お好みで付けて食べても～＋＋＋

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先週の木曜、

最後のベビーダンスのレッスンに行ってきたの。　

（基本的に、１歳までなのです～）

ちびは、もうもうすっごい張り切って、

暴れまくり（笑）の、楽しみまくりーーーー！！！

月齢の様々なお友達ベビーちゃんたちと、

遊んでる風？に、絡んでみたり、

先生や、他のママさんたちに、

いっぱい相手してもらったり、なぜか、まったり甘えてみたり・・・。（笑）

わたしも、他のママさんたちといろいろお話できて、

いい気分転換になりました～♪

これで最後かとおもうと、ちょっとさみしかったりしたけど・・・。　　（ランチも楽しみだったので～）

で。　　（ここからが本題・・・）

思いっきり楽しんできたその日の夜中から、ちびさん、久々に発熱！＞－＜

高熱でしんどいせいか、寝付けないちびさんとの、

濃密でえげつない日が、ここから３日間、続きました・・・。

高熱の原因は、

実はよくわからないんだけど、（最初は張り切って遊びすぎ？なんて思ったんだけど・・・）

1週間前に受けた、MRの予防注射の副反応の可能性がイチバン大みたいで。。。

でも、

いろんな風邪がはやるこの季節だから、内心、めっちゃ心配でした。

丸２日間、高熱が続き、軽い下痢と、食欲不振、そして、不機嫌。。。

夜は寝付けず泣き通し＆抱っこ抱っこの、２日間でした。。。

で、３日目の朝。

ようやく、熱が下がってきて、ほっとしたものの、

機嫌の悪さは、さらにエスカレート！　＞－＜

朝からずーーーっと、抱いてる状態なんだけど、

ほんの３０分ほど寝たら、また号泣して起きて、またしばらくしたら寝て、また号泣して、、、

の、繰り返しで。

他の病気？！と、また焦り、スマホ片手に調べつつ、抱っこ抱っこな1日。

そしたら、夕方頃にね、

まるで憑き物が落ちたように、（こわ・・・・）

急に機嫌がよくなって、３日ぶりのはじける笑顔が・・・・！

ほいでもって、やっと自分から遊び始めた・・・・！（涙）

（もしや、高熱で眠れなかった分、ただただ眠かっただけなのだろうか？！）

３日間、ほぼ泣きっぱなし＆抱っこ、だったせいか、

歩くのがへたっぴになってて、酔っ払いの千鳥足な状態に戻ってたけど、　＾＾；

とにかく、自分から遊ぶ元気がでてきたみたいで、ほっ・・・・

　　　　　　　よ、よかったぁーーーーー。（涙）　と、家族全員で、手を取り合って喜びました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（なにかっていうと、「入院」の文字が浮かんで、ビビってた家族。。。　）

今朝はまだ、ゴキゲン斜めだったけど、

ただいま、本日一回目のお昼寝ちゅー。。。

（なので、やっとこ、更新できましたー。）

　　　ゴキゲンさんに、起きてくれることを祈りつつ・・・。

それにしても、あたいは、体のいたるところが、痛いぜよ・・・・。　

ちびの元気には、代えられないから、いいんだけどね。　＾＾；

寒い日が続いてるし、

みなさんも、体調には、ほんと気をつけてくださいねー！！！

さぁて、

ちびが寝てる間に、たまった家事も、済ませてきまーす！　（先にやれー！笑）