オムレツを作ったときに使った、

春雨と、せりの残りも、有効活用。　（＝残りもん活用。笑）

いやいや、しかーし！

あなどるなかれ～～～。

春雨（緑豆春雨の方です）とせりを使ったこのスープ、、、

むくみ解消にぴったりなんだよ～♪

特に春雨の原材料の、緑豆は、むくみ解消の代表的食材！

体内の余分な水分を排出して、水分量を調整してくれたり、

体内にたまった老廃物なんかも排出してくれるの。

二日酔いにも、いいですよー。

せりにも、同じような効能があるし、あの独特の香りと苦味が、ストレスを和らげてくれるの。

なので、ダイエット中なんかに、ぴったりなスープなんだよー。　＾＾

そしてこれ・・・・・めっちゃ、おいちーーーーっ！！！

オムレツが、スープをた～っぷり吸って、

お口の中で、じゅわわーーーん・・・って。　＊＾＾＊

たまらーん。　^m^

スープの味付けは、

鶏がらスープのもと＋塩＋ナンプラー＋お砂糖少々、で。

お味は、割とあっさり薄めなので、お好みで、調整してね。

で、仕上げに、ブラックペッパーを、がりがりっと。

パンチをきかせると、薄めの味付けでも、十分おいしいからね。　＾＾

このスープのために、

わざわざオムレツを作りたくなる、おいしさ。　＾＾

　↑　今日も、作っちゃおかな。

　　　　　　　　　・・・・・もちろん、２枚焼きで。　（節約は遥かかなたへ～。苦笑）　

＊＊＊

〔薬膳メモ〕

＊鶏卵・・・体に潤いを与えてくれる。→体力回復・口の渇き・喉の痛みや咳などに。

　　　　　　血を補ってくれる。→体力回復や、貧血などに。

　　　　　　脾・胃の機能を整え、強くしてくれる。

　　　　　　　（※卵黄は平性、卵白は涼性、また、それぞれの効能も違う。）　

＊鶏肉・・・脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。

　　　　　　成長・発育を助ける→成長期のこどもに。（生殖能力を高める働きも）

　　　　　　皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。

　　　　（コラーゲンはビタミンCと一緒に摂ると効果が上がるので、ブロッコリーやキャベツなどと一緒に食べると効果的。）

＊春雨（緑豆）・・・体にこもった熱を取る。

　　　　　　　　　　　体内の余分な水分を排出し、水分量を調整してくれる。

　　　　　　　　　　　　→むくみ解消や、頻尿・あるいは尿がでにくいときに。

　　　　　　　　　　　体内にたまった老廃物などを排出してくれる。二日酔いにも。

＊せり・・・体にこもった熱を取る。

　　　　　　体内の余分な水分を排出し、水分量を調整してくれる。

　　　　　　　→むくみ解消や、頻尿・あるいは尿がでにくいときに。

　　　　　　香りや苦味が、ストレスを和らげてくれる。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『エスニック風オムレツ入り、せりと春雨のスープ。』

〔材料〕＊２人分＊

・春雨とひき肉のエスニック風オムレツ　2/6切れ　※オムレツの作り方は→コチラ★ 　　

・水　５００ｃｃ

・春雨　１０～１５ｇ（お好みで増減してね）

・せりor三つ葉orパクチーなど　適量

＊鶏ガラスープのもと　小さじ１

＊塩　小さじ1/2

＊生姜すりおろし（チューブでも）　小さじ1/2くらい　

＊ナンプラー　小さじ1

＊砂糖　ひとつまみ

＊ブラックペッパー　適量

〔作り方〕
①春雨を、表示時間より少ーし短めにゆでて冷水でしめ、水気を切っておく。

②鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、＊の調味料を入れ、再度沸騰したら、食べやすい大きさにカットしたオムレツと、春雨を加える。

③春雨とオムレツがあたたまったら、せり（三つ葉oやパクチーでも）をちぎって加え、火を止めてさっと混ぜたら完成。

（※ちぎって加えると、香りが引き立ちます。逆に香りが苦手orすぐに食べないときは、塩ゆでして水にとり、絞ってカットしてから加えた方がいいかも～。）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　★ 今日も来てくれてありがとう～。＾＾

　　　お帰りの際、ぽちっと応援いただけると、更新の励みになります！

　　　 お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　 料理レシピ集 ブログランキングへ

　　　～いつもありがとうございます＊＾＾＊　今日もお料理＆育児、楽しく頑張りますっ。～
　　　　　　

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊