「食感が、肝。」　　

　↑　『筍と豆苗の、豆乳カラシ酢味噌和え。』

今日の一品は、とにかく、「食感」が、肝、なんだな。　　　　うんうん。

しゃきしゃき食感が損なわれちゃったら・・・・・・

　　　　　　　　　　　　って、なっちゃうから、気をつけませう。　（笑）

豆苗ちゃん、ちょっとしゃっきりしすぎくらい？（笑）

立ってる感じだったり、ぴょこりって、飛び出したりしてるでしょ？（笑）

でも、そんくらいの、元気な感じの食感が、好みなのデス。　＾＾

豆苗とタケノコが準備できたら、

あとは、豆乳カラシ酢味噌で和えるだけ～。

カンタン～～～♪♪♪

生貯蔵酒と楽しむおつまみ料理レシピ

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『筍と豆苗の、豆乳カラシ酢味噌和え。』

〔材料〕*２人分くらい*

・筍（ゆでたもの）　８０ｇくらい

・豆苗　１パック

＊味噌　大さじ２（白味噌がベター。合わせ味噌でも～。）

＊みりん　大さじ１

＊マヨネーズ　大さじ1/2

＊酢　大さじ1/2

＊砂糖　小さじ１

＊練りからし　小さじ1/2

＊豆乳　大さじ１～２（お好みで調整しながら最後に少しずつ混ぜていきます）

　＋松の実　適量（お好みで。白ごまや黒ごまでも～）

〔作り方〕

①ゆでた筍は、水洗いし、食べやすいサイズで、食感が残る程度の薄さにスライス。

市販の水煮の筍の場合は、スライスした後に、さっと熱湯でゆで、冷ます。

②豆苗は、根の部分を切り落とし、さっと塩茹でする。（食感を残すため、さっと。再沸騰するかしないかくらいのタイミングで）冷水に取り、水気を絞り、半分の長さにカット。

③ボールに＊の材料を入れて混ぜ合わせ、①と②を加え、和えたら、完成～。

　　　　　　＋＋＋お好みで、松の実や、ごまをトッピングしましょー♪＋＋＋

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今朝は、

ちょっと気持ち悪いくらいの、あたたかさですね～。　

おまけに、ちびちびを抱っこするから、あっという間に、汗だくです～。　＾＾；

春は、何かと忙しく、

毎日のように、ちびdeco姉さんか、ちびちびクンに関する用事があり、

おまけに要領の悪いわたしなので、バタバタしまくりの日々です～。（汗）

そして今日は、ちびdeco姉さん、４年生初の、授業参観！

始業式の日は、仲良しさんみんなとクラスが離れた～と、

めっちゃブルーに帰宅したんだけど、

毎日、少しずつ、テンション持ち直し、だいぶ元気になってきましたよー。　

とりあえず、ほっとしてます。　＾＾

さぁ、ぱぱっと家事を済ませて（理想です、あくまで）、

授業参観、ちびちびクン連れて、張り切って行ってきまーす♪