と、いうわけで、大事な、残り半分は、さっと炒めてみたよー。　＾＾

一応、「紅菜苔」を、もう一度、みてみる？

火を通す前は、こーんなに紫だったりするんだけど。　↓↓↓

さっとゆでると、こうなる。　↓↓↓

意外と、紫色が、残ってますな。　＾＾

何と組み合わせて、どんな味付けにしようか？って、結構、迷ったんだよね、一応。

迷った末に、

最近、なんだか、やたらと、エスニックモードなので、（笑）

大好きな、いつもの、エスニック風の味付けで、いっちゃいました。

にんにくも、唐辛子も使わずに、あっさりさっぱりめの、仕上がりに。

あっさりさっぱりの味付けが、

豚ばら肉と、好相性～～～♪♪♪

紅菜苔の、しゃきっと食感と、やさしい甘みも、ばっちり活きてる☆

これ、かーなーり、おいしくできちゃったよーん。　＾＾ｖ　　（はい、得意の自画自賛～。笑）

太い茎の部分が、めちゃうまっ♪

もっと、茎の部分をくれーーーー！！！　って、感じ。　（笑）

貴重な、一袋分の、紅菜苔ちゃん。

ゆでた子と、炒めた子、

両方、味わってみた結果。。。

「炒めた子」　に、軍配が上がったよーーー！！！

だんなクンも、あたくしも、炒めた方が、好みでした。　＾＾

あ、そうそう、

だんなクンがね、紅菜苔の味を、「アスパラっぽいなー。」って。

ほぅ、うんうん、確かに～。　ナイス、だんなクン！　＾＾

とってもおいしくて、楽しめた、初めての、紅菜苔ちゃん。

スーパーでは、まだ出会ったことのない、紅菜苔ちゃん。

ほんとおいしいから、もっともっと、流通してくれたらいいのになー。

また、食べたいよ。

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『紅菜苔と豚肉のエスニック風炒め。』

〔材料〕*２人分*

・紅菜苔　1/2袋分（↑の画像の半分を使用）

・豚ばら肉　８０ｇくらい

・塩　少々

・サラダ油　大さじ1/2

＊酒　大さじ1/2

＊ナンプラー　大さじ1/2

＊醤油　大さじ1/2

＊砂糖　小さじ1/2

＊レモン汁　小さじ１

　＋お好みで、にんにくや唐辛子、刻みピーナッツなど。。。

〔作り方〕

①豚肉は一口大に、紅菜苔は半分の長さにカット。

②フライパンに油を熱し、豚肉を入れ塩をふり、炒め、豚肉をしっかり炒めたら、

紅菜苔の太い部分を先に加え、さっと炒め、続いて先の部分を加えてさっと炒め、

＊の調味料を混ぜ合わせたものを加え、さっと炒めたら、完成！　（紅菜苔はささっと炒めるだけで！）

　　＋＋＋お好みで、炒めるときににんにくを加えたり、

　　　　　　 仕上げに唐辛子や刻みピーナッツなどをトッピングしても～。＋＋＋

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