突然ですが。
・・・・・・・「鰤」 といえば???
鰤、といえば、「鰤の照り煮。」 な、我が家。
我が家では、「焼き。」より、「煮。」が、人気なの~。 ^^
だけど、毎回、照り煮じゃあ、アタクシが、嫌なのねん。。。 ^^;
だってだって、せっかく、今が旬の、おいしい鰤ちゃん、
いろんなお味で、楽しみたいんだもーーーん♪
↑ 『鰤のハーブマリネのオーブン焼き。』
鰤ちゃんを、ハーブとともにマリネしておいて、
オーブンで焼くだけ~の、一品だよー。 ^^
はっきり言って、、、
カンタンな照り煮よりも、さらに、カンタンやでー。(笑)
せっかくオーブンで焼くし、
天板のあいたところに、なんか一緒に乗っけて焼こう、と。
けど、そんなときに限って、ええもんが冷蔵庫になくって。 ^^;
(そうよ、いつだって、無計画よ。)
幸い、舞茸さんがあったので、それを一緒に焼きました。
そして、グリーンレモンもあったので、
それも添えて。 ^^
見た目にも、さっとかけても、さっぱりさわやかで、おいしいもんね♪
お皿に盛ってみて、
なんだか、色がさみしかったもんだから、
友達から北欧旅行土産としていただいた、パプリカパウダーを、ふってみた。
見た目に、なんとなーく、引き締まった感じ? ^^
たまたまあったから、一緒に焼いただけ~の、舞茸さんやけど、
さすが、うまみたっぷりの舞茸さん。
焼いただけで、おいしーわ。 ^m^
鰤ちゃんだけやと、ちーとさみしかったと思うので、ありがたや~~~~。(笑)
今度から、一緒に焼こうっと。 ^^
そうだな、できれば、他のきのこも追加して、かさ増ししちゃおう! (笑)
もうすぐ、月末やしな。 ^m^
かさ増し、ばんざーーーい!!! ^^
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『鰤のハーブマリネのオーブン焼き。』
〔材料〕*3人分*
*鰤の切り身 3切れ
*塩 適量
*ガーリックパウダー 適量
*ブラックペッパー 適量
*オリーブオイル 大さじ2~3
*タイム 2~3枝
・舞茸 1パック
・塩+ブラックペッパー+オリーブオイル(舞茸にかける分) 適量
〔作り方〕
①ジップ袋に、*の材料を入れて空気を抜いて封をして、冷蔵庫で一晩おやすみなさい~。
②天板にオーブンシートを敷き、①の鰤を乗せ、舞茸も乗せ、舞茸に、塩+ブラックペッパー+オリーブオイルを適量ふる。
→200度に余熱したオーブンで、10~15分ほど焼いたら、完成。
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10年ぶりの赤ちゃん育児に、
とにかく、ドタバタと、喜びとで、いっぱいいっぱいの日々を、送ってます。
キモチでがんばるものの、
ちょっとガタのきつつある体は、思うように動いてくれなかったりもする。。。
この間の不調から、なかなか、完全復活もできてましぇーーーん。
体中が、まだまだ痛いわ・・・・。 ^^;
ここの更新も、どうしよう?って、思いつつ、
なかなか余裕がなく、でも、ぼちぼちと、なんとか更新してみたりするけど、
おともだちのところへ訪問する余裕は、まだなかなか生まれません・・・。^^;
本当にごめんなさいです。。。 >-<
こんなわたし&ブログですが・・・・・・・、
できれば、見捨てないでねん・・・・・・・・。 (なんとか続けたい~って思ってるんだけど・・・)
(あれ・・・・・なんか、弱気な感じが漂ってるな・・・・・。いかんいかん。気持ちを切り替えてっと。 ^^; )
一昨日ね、
ちびちび王子&わたくしの、一ヶ月検診が、ありましたの。
ちびちび王子の入院騒ぎから、約一ヶ月。
ものすごーーーーく、心配したちびちびの体調ですが、
数値もOK、体重も、約4500gと、めっちゃ順調に増え(最近重いなーって思ってたのよー)、
問題ナシ!
やったーーーーーーー!!! ^^v
ほんまに、心の底から、ほっとしました。。。。
あ、ちなみに、40のあたくしも、『黒いシリーズ』のお陰、かどうかは定かじゃないけど(笑)、産後の経過は順調なようで、問題なっしんぐー。
(体重と体形は、まだどーにもなってまへんが。。。)
とりあえず、一安心どぇっす。 ^^
次は、愛しのちびちびのお宮参りだー。
準備もいろいろあるし、
なんとか早く、体調ととのえたいと思います~。
(今日の、ちょいと弱気なつぶやきにつきあってくれたみなさん・・・・ごめんね、そしてありがと~)
コメント
コメント一覧 (1)
確かに旬だものね~おいしそうです。
オーブンは、部屋の温かくなるし、
いっぺんに付け合わせも焼けるし、
今日、マネしよぅ。
↓息子ちゃんがかわゆくてかわゆくて。。。
あ~~抱きしめたい!!です。