材料。

さつまいも、

クリームチーズ、

黒ごま、

塩＋ホワイトペッパー少々。

とってもシンプルな、お気に入りのサラダ。　＾＾

　↑　『さつまいもとクリチと黒ごまのシンプルサラダ。』

ドイツパンと合わせて、軽～いプチパンプレートに。　＾＾

できれば、

　　　　　・・・・・・・・・・・・ワインとともに、ちびちびとつまみたい感じ～。（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　（あー、もう、ほんっと、ワイン飲みてぇっ。）

蒸すor焼く、などして、やわらかくしたさつまいもを、

熱いうちに、クリームチーズとともにボールに入れて、

お好みの感じにつぶしながら、黒ごまも加えて、混ぜ混ぜ。

味をみながら、塩＋ペッパーで調整したら、完成さっ。

甘いさつまいもに、

時折、やってくる、クリチーのコクと酸味が、

たまらなく、おいちーの♪

黒ごまの香ばしさと、さつまいもの、相性のよさは、

鉄板だしね～。　＾＾

もういっちょ、

付け合せのサラダは、

刻んだキャベツ＋人参に、

スティックブロッコリー＋ゆで卵、

そして、白ワインと塩とブラックペッパーで蒸し焼きにした、まぐろのすき身（お安いアレね）を裂いたもの。

ドレッシングは、あと掛けで～。

画像にはないけれど、ヨーグルトとマスタードベースのものを、かけました。　＾＾

添えたドイツパンに、

両方のサラダをのっけたら、

とってもおいしいオープンサンドに～～～♪

そうそう、

さつまいものサラダね、

今回は、クリチーのみを加えたけれど、

クリチーとヨーグルトを半々くらいにしても、

これまた、なめらかになって、おいちーです。　＾＾

クリチーは、ごろっと感が残る感じに、つぶした方が、うまいと思いまーす。

シナモンふってみたり、カレー粉混ぜてみたり、

いろいろ、その日の気分で、アレンジするのも楽しいよ～♪♪♪

なんだかさ、

バタバタ忙しいと、

お料理も、「えいやーーっ！」　って、やっつけ仕事になっちゃいがちだけど、　　（あたしだけぇ？＾＾；）

「その日の気分」で、お料理を楽しめちゃう、

ココロの余裕？みたいなを、いつも、持ってたいな～。　＾＾

年末年始も、楽しむ余裕。　　　・・・・・持てるか？　（笑）

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『さつまいもとクリチと黒ごまのシンプルサラダ。』

〔材料〕*２～３人分*

・さつまいも　（中サイズ）　１本

・クリームチーズ　４０ｇくらい（ヨーグルトと半々くらいにしても）

・黒ごま　小さじ1/2

・塩　適量（今回は３つまみくらい）

・ホワイトペッパー　適量

〔作り方〕

①よく洗ったさつまいもを、皮ごと蒸すor焼くなどしてやわらかくし、皮を半分くらい残して（皮が嫌な方はむいちゃってください）熱いうちにボールに入れ、クリームチーズも入れ、お好みのつぶし加減までマッシュしながら混ぜ、黒ごまも加え混ぜる。

（クリームチーズは少しだけ後から加えて、ごろっと感が残るくらいに混ぜるのがオススメ♪）

②味をみながら、塩＋ペッパーを加えて味を調整したら、完成♪

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