クリスマスまで、

あと一ヶ月を切ったよねー。

どこいっても、クリスマス～～～な、テンションが上がっちゃう感じでいっぱい。　＾＾

買い物も、楽しくって仕方ないよねー♪

ちびdecoなんて、何見ててもココロときめいちゃうみたいでさ。

だけど、お財布、意識的にキュキュっとしめてかないと、

あとあと青ざめちゃうので（笑）、そこらへん、うまいこと調整していきませう。

毎日の食卓から、きゅきゅーっと。　（笑）

　↓　『ローズマリー塩麹鶏ハム。』

お安い、お助け食材、鶏胸肉ちゃん。

みんな、活用してるよねん。　＾＾

うちも、しょっちゅう買っては、いろいろ作って、活用してます。

まぁ、家族は、なんやかんや言うても・・・・・・鶏もも肉ラブ、ですけど。　＾＾；

とりあえず、文句の出ないように、

できるだけぱさつかずに、しっとりジューシーに、仕上げることが、必須。。。

塩と砂糖とすりこんで寝かせ、ちょこっとゆでてあとは余熱で調理する、

いわゆる、鶏ハムってやつが、とってもカンタンで、おいしい。

塩と砂糖の代わりに、塩麹に漬け込むだけ～なのも、さらにカンタンでおいしいな。

あと、過去にアップした、「鶏胸肉とじゃがいものロースト、サワークリームオニオンディップ添え。 」とか、

「鶏むね塩麹ピカタ。 」とか、「鶏胸肉と新玉ねぎで、たたき風。 」なんかも、カンタンで、うんまいです。　＾＾

（突然、鶏胸活用レシピ集。笑）

で。

今回は、やっぱり塩麹鶏ハムなんだけど、

塩麹に、フレッシュなローズマリーちゃんをプラスして、鶏胸肉を漬け込んだ、

ハーブの香りがうれしい、鶏ハムちゃんですよ～。　＾＾

相も変わらず、庭にわんさと茂ってる、ローズマリーちゃんも、使っていかないとね。（笑）

ラップで、キャンディー包みにしてから、鍋にどぼん。

１０分ゆでたら、あとは、余熱で、しっかり火を通すだけ～。

　　　→　　

ぷりっとしっとり、ローズマリー塩麹鶏ハムちゃんの、出来上がり～～～♪♪♪

　　　　　・・・・・・・・・早い話が、鶏ハムの、ただの変化球っす。　（笑）

ローズマリーが入ってますよ～って、主張したくて、

表面にくっつけたまんまゆでたけど、

ゆでる前に、取り除いても～。

てか、その方が、口当たりは、いいと思います。（笑）

スライスしたぞ、の、図。

言わずもがな、ですが、

塩麹効果で、鶏胸肉が、しーーーっとり。

そして、肉汁を逃さないから、ジューシー♪

あーんど、

ローズマリーの香りが、鶏肉の臭みを、しっかり消してくれてる。

早い話が、「うんまい」　っちゅーことですな。　＾＾

くるくるっとロールちゃんにしてると、

クリスマスのパーティーメニューにも、いいよね～。　＾＾

鶏胸肉だって、ぜんぜんオッケーさっ。

ちなみに。

鶏ももちゃんで、ロールな子を作るなら・・・・

　『巻いて茹でて漬ける♪とりもものロールちゃん。 』　　が、おすすめー♪　

ずいぶん前のレシピだけど、カンタンなので♪

クリスマスにもいいし、お正月のおせちにも、使える子でっせー。　＾＾ｖ

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『ローズマリー塩麹鶏ハム。』

〔材料〕*鶏胸肉２枚分*

・鶏胸肉　２枚

・塩麹　大さじ２～３（お肉の大きさやお使いの塩麹によって調整）

・ローズマリー（フレッシュなもの）　１枝分

〔作り方〕

①ジップ袋に、鶏胸肉＋塩麹＋枝からほぐし取ったローズマリーを入れ、軽くもみ、冷蔵庫で１晩寝かせる。

②鶏肉についた塩麹とローズマリーを取り除き、皮を外側にしてくるくるっと巻き、ラップでキャンディー包みにして、沸騰したお湯にどぼんと入れる。

ふつふつ～とするくらいの火加減で、１０分ほどゆでたら火を止めフタをし、余熱で完全に火を通す。

→冷めたら、ラップを取り外し、スライスして盛り付けて、完成！

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法事で行った、うちの実家で、

ひさびさに、家族で写真を撮りました。　＾＾

もともと、あまり写真に写るのが好きではない、アタクシですので、

めったに、家族写真は撮らないの。

旦那とちびdecoの写真を、わたしが撮る、ってのが、我が家の定番で。

けど、

この間、約１０年前の、おなかの中にちびdecoがいる写真とか、

自分の両親と一緒に写った写真とか、

ちびdecoが生まれてすぐの写真とか、を見返してたのね。

で、「久々に、自分も写った家族写真でも撮っちゃうか。」　って、思ったわけで。　＾＾

でっかいお腹とともに、

家族３人の写真とか、私の両親との写真、なんかを、

ちょこちょこーっと、撮りました。　

　　　　　　なんか、照れるけど、、、たまには、いいもんやねー。　*^-^*

　　　　　　次は、もう一人増えたところで、撮りたいっす。　＾＾