食感にアクセントを～。

香ばしい風味も、いい感じ。　＾＾

ごまもいいけど、くるみもね♪　てな感じだな。

ごまはもちろんだけど、くるみのアンチエイジング効果も、すごいからね。^m^

ごまとくるみは、常備常備！

いろんなお料理に、ちょこっと加えて、日々、アンチエイジングしちゃいましょー♪

ぴりりと、柚子胡椒がキイテて、

日本酒がほしくなる、そんな白和えだよー。　＾＾

　　　　　　あーーー、アタクシも、呑みてぇっ。　　（雄叫び。）

　　　　　　　　　　　　（まだまだしばらく、オアズケなんだわん。涙）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『小松菜とくるみの醤油麹白和え、柚子胡椒風味。』

〔材料〕*２～３人分*

・木綿豆腐　1/2丁

・小松菜（ほうれん草でも）　1/2束分

・くるみ（ローストしたもの）　１０～１５ｇくらい

＊醤油麹　大さじ１（醤油麹によって塩分が違うと思うので調整してね～）

＊マヨネーズ　大さじ１

＊オリーブオイル　大さじ１

＊柚子胡椒　小さじ1/2～小さじ１（柚子胡椒の種類によって辛味が違うので調整してね～）

〔作り方〕

①豆腐はしーーーっかり水切りしておく。

小松菜はさっとゆでて水にとり、しっかり絞って食べやすい大きさにカット。（再度しっかり絞り、醤油洗いしておくと、しっかり味がついておいしいよ。）

②すり鉢に豆腐を入れ、なめらかになるまですり混ぜる。
＊を混ぜ合わせたものを、２～３回に分けて加えてはすり混ぜ、なめらかに仕上げる。

→小松菜、粗く刻んだくるみを加え、ふんわりと混ぜ合わせる。完成～。

　　　＋＋＋お豆腐や青菜の量とか、調味料の種類によって、結構味が左右されちゃうので、

　　　　　　　 お好みで調整してね～。＋＋＋

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊