朝晩、すっかり涼しくなって、
キッチンに立つのも、苦じゃなくなってきたね~。
ありがたや~~~。
そろそろ、
コトコト煮込み料理やら、干し野菜やら、燻製なんかも、
やろうかな~って気持ちが、ふつふつと沸いてきたわ。 ^^
とはいえ。
お昼の一人飯を作るのには・・・・・・・やっぱり気合が入んない。 ^^;
残りもんか、納豆にご飯とか、干物にご飯とか、
んなんばっか。 (早い話がめどくちゃいだけ~)
この日も、「今日も、納豆にしとくか・・・・・・」 なーんてだらだらーって感じだったんやけど、
うんにゃ、とにかく、作ろ!!
と、激重な腰を、うんとこどっこいしょ、と、あげてみた。
で、火を使わずに、あっという間にできちゃう、
それでいて、結構、見た目オサレ風(?)な、
ちょーカンタン一人飯を、作ったよ~。 ^^
↑ 『オリーブとオイルサーディンのサラダごはん、コンテチーズとともに。』
ほかほかご飯があったなら。
オイルサーディンの缶詰+セロリ+オリーブ(グリーン&ブラック)を用意してちょーだいな。
できれば、粗く刻んだくるみ&パプリカパウダー(色味にね)もあると、うれしいわね。
柑橘系のさっぱり感があると、なおうまし、だから、
ライムかレモンがあると、いい感じよ~ん。
今回は、ライムで~♪
そして、チーズ。
お好みのチーズは、必須アイテムね。
どんなチーズでも、おいしくいただけちゃうと思うんだけど、
今回はね、とても素敵なチーズを、モニターでいただいたので、それを使ったのよん。 ^^
フランス産のチーズ「コンテ」をスライサーでスライスしてから、手で適当にちぎってトッピング。
結構たっぷりあった方が、うまいっすよ~。^^
さらにさらに、粗刻みのくるみ&彩りにパプリカパウダーを散らして~。
どやさ?!
うまそーでないかい? ^m^
仕上げに、バルサミコ酢ベースのドレッシングをかけたら、完成だよーん。
ここまで、5分かかるかしら?!くらい、カンタン!!!
さぁさぁ、ひとくち、いってみますかぁ~~~?!
ご飯+オイルサーディン+オリーブに、さっぱりバルサミコドレッシングって、
なんか、まるで、洋風寿司のようだわ~~~♪ おいちー。 ^^
セロリのさわやかさも、めちゃ合う~。
そしてそして、風味豊かな、コンテのチーズ!
これで、一気にコクうまな、サラダごはんにグレードアップ☆
あっという間に、ペロリと食べちゃいました。 (笑)
あ、そうそう、モニターでいただいた、コンテのチーズたち、こんな風に届いたんだよ。
↓
ひゃーーーー、豪華ざますっ ^m^ (チーズだけじゃなくって、かわいいノートなんかもついてたの♪)
チーズ好きには、たまらん~~~~~。
とはいえ、コンテのチーズは、お初なワタクシ。
・・・・・・・・どきどきワクワク・・・・・・・。*^-^*
6ヶ月熟成タイプと、12ヶ月熟成タイプと、が入ってるんだけど・・・・
これ、食べ比べるだけでも、楽しすぎます。(笑)
フランス産チーズ「コンテ」を使った料理レシピ
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『オイルサーディンとオリーブのサラダごはん、コンテのチーズとともに。』
〔材料〕*お一人さま分*
・ほかほかごはん お茶碗に軽く1杯分
・コンテチーズ(6ヶ月熟成タイプ) 適量
・オイルサーディン(60g入り) 1缶
・セロリ 1/2本(葉も茎も)お野菜いろいろ たっぷりと(アボカドはぜひとも!)
・ブラックオリーブ&グリーンオリーブ 数粒ずつ
・ライムorレモン(絞りやすくカットしたもの) 1切れ
<ドレッシング>
*バルサミコ酢 大さじ1
*ナンプラー 大さじ1
*砂糖 小さじ1/2
*塩 少々
*ブラックペッパー 適量
*オリーブオイル 大さじ1/2
+お好みで、粗く刻んだくるみ(ローストしたもの)+パプリカパウダー 適量
〔作り方〕
①セロリは筋を取り、茎の部分は斜めに薄くカット、葉はざくざくカット。
コンテチーズはスライサーで薄くスライスしておく。(スライスしたもの5枚くらい)
②ほかほかご飯を器に盛り、セロリを敷き、オイルサーディンをお好みの量を並べる。(1缶全部は多いかもしれません~)
オリーブを散らし、スライスしたコンテチーズを手でちぎりながらトッピングし、ライムを添える。
お好みでくるみ&パプリカパウダーを散らす。
③*の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作り、②にかけたら、完成♪
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コメント
コメント一覧 (3)
あーーんパク♪
いつか
本当に会いたいな。
元気そうで何より。
いつも
見てるよ、応援してるから!!
なんて、おされな1品なの!!
コンテチーズ、きゃーー いいな、いいな♪
decoちゃん大好きよー!
おうえん
お元気?
なんでこんなおしゃれなレシピをすぐ思いつくノン?
天才なんやね~◎
納豆も大好きだけれど、でもdecoちゃんちは常備品がたくさんそろっているんだな~と
思います!!
次の更新も楽しみにしているよ~~~