これは、

以前、

時間がない！

冷蔵庫のストックも、ほとんどない！

でも、作らなきゃーーー！！！

って、ときに、作った、

簡単で、すぐにできちゃうカレーです。

すごくおいしかったから、

我が家の定番に、仲間入り☆

ちょこちょこ、作ってます＾＾

使うのは、

豚ひき肉と、長芋。

あと、長ねぎ、生姜、にんにく。

そうそう、大事なのが、「出汁」！！！

なんとなく、材料切りながら、

「うん、和風でいこ！」

って、思ったから、入れた、「出汁」。

これが、長芋と、他の材料たちと、

すんごく、よく合います♪

そんな感じで、できたのが、これです。↓

『長芋とネギの和風豚ひきカレー。』

ほんとに簡単。

１０分、もしくは、１５分もあれば、完成☆

あっという間に完成するけど、

すぐに食べても、おいしいの。

一晩寝かせて・・・ってしなくても、うまい♪

カレールーと、

醤油＋みりんで、仕上げます。

食べるときに、

万能ネギをぱらっとすると、

和風な気分、さらにアップ～～～

ほっくほくの、長芋～^-^

出汁のきいたカレーが絡んで、

ほんとにおいしい！

ネギと生姜とにんにくの風味は、食欲を刺激☆

いくらでも、食べれちゃう感じだよー。

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『すぐおいしい☆長芋とネギの和風豚ひきカレー。』

〔材料〕*2～3人分*

・豚ひき肉　１００ｇ

・長芋　７～８ｃｍ分

・長ねぎ　白い部分５ｃｍくらい、青い部分１０ｃｍくらい

・生姜　親指の半分くらい

・にんにく　1/2片分

・サラダ油　大さじ１

・塩・こしょう　適量

＊出汁　５００ｃｃ

＊カレールー　３片（使用するルーによって大きさが違うので、味をみて調整してください）

＊醤油　小さじ1/2

＊みりん　小さじ1/2

〔作り方〕

①長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。長芋は、１．５ｃｍ角にカット。

鍋に油＋長ねぎ＋生姜＋にんにくを入れて火にかけ炒め、香りがたったら、ひき肉＋塩・こしょうし、炒める。

肉の色が完全に変わったら、長芋を加えて炒める。

②①に出汁を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして２～３分煮込む。

カレールーを加え、とけたら、３分ほど煮込み、仕上げに醤油＋みりんを加えて、さっと煮込んだら、完成！

　　　　　＋＋＋お好みで、万能ネギをちらして、いっただっきま～す！＋＋＋

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