ちょっぴりエスニックな香り漂う、

パーティーメニュー。

・・・・・・・・・・っぽくしたつもり、かな？^-^

この間、

そのすごさを実感した、

「スピーディーチョッパー」。　（←もうちゃんと、名前覚えた。笑）

　　↓↓↓　手のひらサイズなのに、すげーヤツだぜぃ。

あれ以来、

そのすごさと便利さに、

チョッパーくんに、

もう夢中～～～～～♪

毎日、チョップしまくり。（なんかちょっと違う？）

　↓　里芋の、巻き。

　　→　　　

　↓　長ねぎの、巻き。


　　→　　　



　↓　海老の、巻き。

　　→　　　

どうよ？！　

って、わたしが自慢げでも仕方ないんやけどさー。笑

長ねぎのみじん切りも、なかなか面倒だし、

里芋なんて、ぬるぬるするから、もっと面倒！

だけど。

このチョッパーくんなら、

紐を引っ張るだけで、

サクサク切ってくれちゃうわよ！

んでもって、

切りまくった↑↑で、

作ってみたものは。

わいわいと、

気のおけないお友達と食べたら楽しいかな～、

なんて思う、

エスニックテイストな、メニュー。

今日は、その第一弾。

『里芋ほっくり♪ぷりぷり海老と豚肉の揚げ春巻き。』

　↓↓↓

春巻きの皮で作る揚げ春巻きも好きだけど、

ライスペーパー（生春巻きの皮）で作る揚げ春巻きが、これまた好きなのよー。

薄いライスペーパーで作ると、揚げたては、サクサクっと、軽い食感♪

時間が経って、ちょっと弾力のある食感に変わっても、

それも、また、好きだったりするのじゃ～。^m^

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『ほっくり里芋入り～♪ぷりぷり海老と豚肉の揚げ春巻き。』

〔材料〕*ライスペーパー６本分*

・ライスペーパー（生春巻きの皮）　６枚

・豚ひき肉　１００ｇ

・むき海老　８０ｇくらい

・里芋　２個

・長ねぎ　５ｃｍ分くらい

・にんにく　1/2片分

＊酒　大さじ１

＊醤油　小さじ１

＊オイスターソース　小さじ１

＊砂糖　ひとつまみ

＊塩こしょう　少々

〔作り方〕

①スピーディーチョッパーに、皮をむいて４等分にした里芋をいれ、紐を数回引く。
ほくっと感が楽しめるくらいの大きさになったら、ボールに移す。
続いてざくざく切った長ねぎ＋にんにくを入れ、紐を数回引き、みじん切りになったら、同じボールへ。
最後に海老（下処理しておく）を入れて紐を数回引き、ぷりっとした食感が楽しめるくらいの大きさになったら、
ボールへ。

②①のボールに＊の調味料を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜ、６等分にする。
さっと水でぬらしたライスペーパーに、ひき肉あんを乗せ、生春巻きを巻く要領で巻く。
（できるだけ空気が入らないよう＋細長く巻き上げる感じで。）

③１６０～１７０度の低めの温度の油で、ゆっくりじっくり、サクッと揚げていく。

　　　　　　＋＋＋お好みのタレを添えて、いっただっきま～す♪＋＋＋

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あー、

やっぱり、足がぱんっぱん。（爆）

ちょっと、

年も考えず、

必死に走りすぎたかしらん。（笑）

なんかねー、

ついつい、「もうちょっと、もうちょっと～」

って、走っちゃうんだよね。笑

・・・・・・・・・もっと、体を、いたわりましょう。笑。

＊＊＊

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