今日から、６月。

・・・・・・・す、すすまん。（笑）

子どもの頃からの、悪いクセ。

片付けとか、模様替えとかはじめると、

「あっ、これ、なつかしー♪」

とか

前置きが長くなっちゃったけど（笑）、

今日は、大好きな、「まぜまぜごはん」でっす。

以前、「とりそぼろときゅうりのまぜまぜごはん。 」っていうのをアップしたことあるんだけど、

前のは、イカバージョン。

んで、今回のは、海老バージョン♪

とりそぼろに、海老（イカでも）を、入れるのよ～。

　↑　あっ、なんか、ところどころに、赤っぽい、海老ちゃんが、いてる～。

とりそぼろに、イカとか海老とかを加えると、

ものすごく、旨み、アップ＆アップ☆

お野菜は、なんでもいいけど、

レタスとキュウリをのっけるのが、好き。

キュウリは、軽く塩もみして、ナムル的な下味をつけておくと、美味♪

あと、お野菜の下には、マヨネーズが、こっそり、隠れてます（笑）

上には、フライドオニオン＋フライドガーリック＋唐辛子、を、トッピング～。

（あ、ピーナッツ、忘れたぁ。）

これがまた、たまらなく、うまい！！！

気分はね、エスニックまぜごはん♪

なので、しょうゆを、ナンプラーやヌクマムに置き換えたら、

一気に、エスニックな香りぷんぷんの、

まぜまぜごはんに、なるわよ～♪♪♪

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『海老入りとりそぼろときゅうりの、まぜまぜごはん。』

〔材料〕*４人分くらい*

・ごはん　お茶碗４人分

・とりひき肉　３００ｇ前後（今回はとり胸肉をミンチにしたよ）

・むき海老　１５０ｇ前後（※だいたいお肉の半量くらい）

・にんにく（みじん切り）　1/2～１片分（お好みで）

・レタス　４～５枚（おおざっぱな細切りに）

・きゅうり　２本（斜め薄切りにしてから千切りに）

・マヨネーズ　適量

＊しょうゆ　大さじ２

＊みりん　大さじ２

＊酒　大さじ２

＊砂糖　小さじ２

＊昆布茶　小さじ1/2

　　＋＋＋お好みで、

　　　　　　　フライドオニオン＋フライドガーリック＋刻みピーナッツ＋輪切り唐辛子＋ブラックペッパー

　　　　　　　 などなどをトッピング～～♪＋＋＋

〔作り方〕

①海老は塩でもんでよく洗い、FPにかけるか包丁でたたいて、粗めのミンチにする。

フライパンに油大さじ１（分量外）とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがたったら、
とり＆海老のミンチを加えてそぼろ状に炒めていく。
お肉の色がしっかり変わったら、＊の調味料を加え、水分が飛ぶまでしっかり炒める。

②千切りにしたきゅうりを塩少々（分量外）でもみ、水で洗ってよく絞ったら、

塩（小さじ1/2～3/4くらい）＋しょうゆ（小さじ１）＋ごま油（大さじ１）☆の調味料で和える。

③お皿にごはんを盛り、マヨネーズを適量のせ、①のそぼろ＋②のきゅうり＋千切りレタスを乗せる。

お好みで、いろいろトッピングして、完成♪まぜまぜして、食べませう～。

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昨日は、がさごそやってたわけで。

そう、

・・・・・・・就活はねぇ、滞ってるわよぉ。（笑）

この間、お昼前くらいに、学校から電話。

「娘さん、体調が悪いようなので、来てください。」

ん－－－－－－。

やっぱり、まだまだ、こういうことが、あるのよねん。（涙）

ちょいと、出先だったのだけど、

近くだったからすぐにお迎え行けたし、

ちびdecoは、たいしたことなかったから、よかったんだけど。

幼稚園時代も、「急な体調不良」と「夏休み」の壁で、

働くのは、もうちょい先だなって、思ってたけど、

当然、小学校に入ったって、おんなじ壁があるのよねー。

って、これは、言い訳（笑）

私の、能力と、思い切りの、問題ですな。とほほ。

と、いうわけで、

ただいま、思いっきり、滞り中！！！！！！！！

もうしばらく、悩みつつ、のんびり～っと、探すことにしまーす。

　　　　（クリックした後、画面が開ききるまで、少し待ってくださいね！）

いつも、ありがとです♪