サバの味噌煮。。。
「サバの味噌煮」って聞くと、それだけでほっこりするのは、私だけ~?
「サバの味噌煮」ってメニューを、定食屋さんでみちゃったら・・・
どーしても頼まずにはいられないのは、私だけ~?
これがあれば、白いご飯、何杯でもいけちゃう。
ほっこりするお味だよね。
そんなサバの味噌煮ちゃん。
今日は、いつものほっこり味噌味とはちょっと違う、味噌煮ちゃん。
ご飯だけじゃなくって、お酒もすすんじゃう、ちょっとピリ辛な、味噌煮ちゃんにしました^-^
これも・・・大好きなんだよね~♪
できれば。
いやいや、ぜひとも。
素揚げしたお野菜を、添えちゃってほしいな。
今日は、下茹でした里芋と、白ネギ。
これを、ピリ辛の味噌(煮汁)にからめていただくと・・・
おいしいのなんのって!!!(ちょっとあなた!食べてって~な。と思わず言いたくなるなる。)
蓮根とか牛蒡なんかも、絶対うまいねっ。
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『ピリ辛サバの味噌煮 + 揚げ野菜を添えて。』
〔材料〕*2人分*
・サバ 2切れ
・生姜 1片(千切りに)
*白みそ 大さじ1
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 大さじ1
*コチュジャン 大さじ1/2
*水 1/2カップ
・里芋(下茹でしたもの) 適量
・白ねぎ 適量
♪素揚げするお野菜は、お好みのもので!白髪ネギも用意すると見た目もおいしさもup♪
〔作り方〕
①サバの両面に熱湯をかけて、さっと臭みを取る。
鍋に*の調味料を入れて煮立たせたところに、生姜とサバを入れる。
落し蓋をして、さらにフタをして、弱めの中火くらいで、約10分煮る。
②サバちゃんを煮ている間に、お好みのお野菜を食べやすい大きさにきって、素揚げする。
お皿に、サバを盛り、素揚げした野菜を添え、煮汁をかける。
白髪ネギを乗せたら、完成♪
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↓煮汁をからめて食べる素揚げ野菜・・・
うんまい^m^
これは、箸がとまりましぇ~ん。
お酒のおともにする~?
ほかほかご飯のおともにする~?
・・・うふ。迷っちゃう^m^
迷った末に・・・
今日は、ピリ辛サバの味噌煮メインで、
↓ 『decoちゃん定食』に~♪
「ブロッコリーのナムル」+「きのこのお吸い物」+「白いご飯」で。
あー、ごっそーさん♪あ・た・し。
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いつもとっても仲良してくれているmayaちゃん が、なんとなんと!
「お豆腐ポテサラ 」を作ってくれちゃいました~♪
もう~、うれしすぎっ♪
自家製のミニバンズとともに、サンドにもしてくれて*^-^*
うれしいな~、うれしいな~♪
いつも、ほんとにありがとう!mayaちゃん*^-^*
外は寒いけど・・・私のココロはほっかほかよん♪
***読んでくださって、ありがとうございます♪
お帰りの際、ぽちっと応援いただけたら・・・とってもうれしいです*^-^*
お手数をおかけしてしまいますが、よろしくおねがしします!
コメント
コメント一覧 (14)
いつも、あったかい応援、ほんとにありがとーっ★
感謝してます*^-^*
さば味噌ちゃん、ピリ辛にすると、ほんとにご飯がすすみますよ~^-^
素揚げのお野菜、味噌にからめて食べるの・・・はまります^m^
は~い!decoちゃん定食一丁、注文入りましたぁ(笑)
そうなんですよね~、お店で「サバ味噌定食」なーんて見ちゃったら・・・食べたくなっちゃうんです♪
洋食も中華も大好きなんですが、ほっこり和定食・・・やっぱ和みます*^-^*
うんうん、サバ×ピリ辛×里芋、めっちゃおいしいよん♪^-^v
ぜひぜひ、お母様に、作ってもらっちゃって~^m^
実家で、ゆっくり過ごして充電してきてね~♪
サバ味噌+白ご飯・・・最強ですよね^m^
揚げた里芋も、なーんであんなにうまいんでしょーか♪
お野菜、おいしくたっぷり食べられたら、ほんとに幸せです~*^-^*
1人分・・・確かに(笑)
うれしいな~♪
フツーな定食だけど・・・私も、こういうのが一番和んで好きなんだよね^-^
揚げ野菜、一緒に食べるサバ味噌が好きなんだぁ*^-^*
お酒も進んじゃうよぉ^m^
ポテサラ、ほんとにありがとう♪
うれしいなぁ~*^-^*
感謝してもし足りない!・・・どうすれば?!
私の感謝の気持ちよ、とどけーーーーーっっっ。
うお!
nicoちゃんとシンクロ♪(なぜかイメージはプール♪)
うれしいなぁ*^-^*
nicoちゃんのピリ辛はなんぞや?!(笑)
ほんと、この味、お酒もご飯もすすんじゃうから、大好きなんだよねん。
うんうん、サバ味噌も、ピリ辛、なかなかいけますぜぃ。
うっしっし。
さばの味噌煮ちゃんとってもおいしそうですね~(*´∇`*)
ピリ辛なのがホント、食欲をそそります♪
素揚げのお野菜を添えちゃうのも新鮮でイイですね!!
(あぁ~お腹へってきました~)
decoちゃん定食一丁、お願いします~!!
美味しい味噌煮を食べた時は幸せですよね(*^_^*)
ほっこり和定食、いいですねえ~♪
☆
サバでピリ辛で里芋付きときたら、まちがいないメニューだわ~♪
明日実家に帰るので、母にサバのピリ辛つくってもらいま~す!(自分で魚がさばけないので!)
揚げた里芋に味噌からめたら美味しいにきまってる!!
野菜が美味しくたべれるっていいことだよね♪
あああ・・食べたい。
でも一人分の味噌には非常に作りづらい(笑)
decoちゃん定食大好き~*^^*
しかもさばの味噌煮~!!
ε-(o´_`o)ハァ・・おつまみとしてお願いしたい!!
(ため息が出るほど食べたい♥)
しかも揚げ野菜が添えられ嬉しいプレートに♪
decoちゃんのお料理はお野菜たっぷりとれるから
嬉しい~ヾ(〃^∇^)ノ
ポテサラも~♪とても美味しかったよ~♪
子供にも良さそう☆(居ないんですが(*^^*ゞ)
ご馳走様~♪
decoちゃんが心だったら私はお腹と体が喜んでいます( *´艸)
お礼を込めて応援~(^^)♂♂♂
おお、ピリカラサバ味噌!
実はアタシもピリカラ○○を作ったとこなので
ものすごくシンクロしててニンマリしたわ(笑)
この味、おいしいよね~!(^^)!
サバ味噌をピリカラにしたことなかったから
今度、参考にさせてもらおっと!(^^)!