ちょーっと最近、気が緩みがち・・・、なんだな。

気だけじゃなくって、なんとなく、食欲に負けて体の線もゆるゆる～？

しかも、昨日なんて、幼稚園でママ友さんと話して大笑いしてたら、口元にしまりがなかったのか、

よだれがちゅるっと出かかったり・・・^-^;（笑いとって終わったけど・・・汗）

おいおい、かなりヤバイやろっ、あたしっ。

おばちゃん→おっさん→おじいちゃん。的な変遷を遂げてる、今日この頃です・・・。

ちょっと、気を引き締めねば！

ということで、韓国風ピリ辛麺を作りました～。（そういうことなの・・・？）

ガツン！と辛くて、まったりと麺と絡む肉味噌がうま～い☆

この肉味噌、基本、ピリ辛くるみ味噌 と同じ配合なので、ピリ辛くるみ味噌のストックがあるときは、それ、使っちゃうとラク～♪

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『韓国風ピリ辛麺。』

〔材料〕*２人分*

・中華麺　２袋

・中華だしの素（ウェイパー）　小さじ1/2

・水　１００ｃｃ

・ごま油　大さじ１＋大さじ１

・豚ひき肉　１００ｇ

・しいたけ＋たけのこ　適量（みじん切りに）　

＊にんにくすりおろし　1/4～1/2片分くらい

＊コチュジャン　大さじ１．５

＊味噌　大さじ１

＊しょうゆ　大さじ１

＊砂糖　小さじ1/2

・水溶き片栗粉（同量の水で溶いたもの）　適量

〔作り方〕

①フライパンにごま油大さじ１を熱し、ひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わったら、しいたけとたけのこを加えて炒め、＊を混ぜ合わせたものを加えて炒める。

②水１００ｃｃで溶いたウェイパーを流しいれ、ぐつぐつ煮込む。
→水分が半分くらいに煮詰まったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉を様子をみながら加え、好みのとろみをつけ、再度火にかけ、ふつふつしてしばらくしたら火を止める。

③中華麺を表示通りに茹で、水気をしっかり切り、ごま油大さじ１をかけて混ぜる。
→お皿に麺を盛りつけ、②の肉みそをかけて、万能ねぎをトッピングして、完成♪

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めちゃめちゃ簡単なのに、うまーい*^-^*

ガツンときたよっ、ガッツンとーっ。

気合、入ったーっ。

気合入ったところで、ぴくるすさん のところで拝見して、絶対作るぞ！と思ってた、

「ベトナム風甘辛手羽先揚げ 」を作りました～^-^

　↑　ぴくるすさんのみたいに、いい感じの照りがうまくでなかったけど、

ビールがすすむ、うまうまおつまみになりました♪

ぴくるすさん、ごちそうさまでした♪

あー、夜もガッツリいただいちゃったわ^m^

・・・あれ？

結局、「食欲に負けて体の線もゆるゆる～？」に、加速かけちゃった？あたくし・・・^-^;

まっ、いいか♪　（ほんとにいいのか？）

おいしかったし～。楽しかったし～♪　（そだな、いいか^-^）

・・・でも、明日はちょっと、「身」も心もしめていこっ！

＊＊＊読んでくださって、ありがとございます♪

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