長いもって、生で食べるのはもちろん、火を通してもすっごくおいしいですよね★

おろしたり、千切りにしたり、輪切りにしたり…切り方を変えるだけでも全然食感が違ったり。

おもしろーい。

好きなお野菜のひとつです^-^

さてさて、今日はそんな長芋さんを、輪切りにして焼いてみまーす♪

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『長いものソテー★ベーコンフレークがけ』

〔材料〕*２人分*

・長いも　10cmくらい

・ベーコン　１～２枚

・にんにく　1/2片（つぶす）

・オリーブオイル　大さじ１～２

・クレイジーソルト　小さじ1/2くらい

・粗引き黒こしょう　少々

〔作り方〕

①長いもの皮をむき、５～７mmくらいの幅の輪切りにする。

②フライパンに1ｃｍ幅くらいに切ったベーコンを並べて火にかけ、じっくり炒める。
→あぶらが出てきていい色に焼けたら、ベーコンを取り出し、キッチンばさみで小さくカット！（テキトーでOK！私はだいたい5mm角な感じで）

③②のフライパンに、オリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、香りが立ってきたらにんにくを取り出し、長いもを並べる。
→中火で両面にこんがりと焼き色がつくまでじっくり焼いていく。

④クレイジーソルトと粗引き黒こしょうを振りかけ、全体になじんだら、長いもを取り出す。
→お皿に盛り付け、①のベーコンフレークをおいしそうに乗せる♪完成♪

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ビールのおともにサイコーです★

これ、旦那クンのかなりのお気に入りです♪

ベーコンは、先に細かく切っておいてから焼いてもいいんだけど、全部カリカリになりすぎちゃうから、私は敢えて焼いてからカット。

そうすると、カリカリ＋やわらか、二種類の食感が同居して、私は好き～。

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めちゃくちゃ、喜びます*^-^*